碧潭人气景观餐厅：地中海佳肴佐美景

　　中新网10月17日电 据台湾联合新闻网报道，微凉的午后，碧潭河面波光荡漾，不乏看见观光客踩着天鹅船，或漫步在吊桥上与亲朋好友一同赏美景。在河岸旁有一间充满地中海风格的特色餐厅，在那儿用餐，你可以享受异域风情。

　　这间以蓝、白色为色调的餐厅，成为碧潭河岸旁显目的建筑物，店内也利用大量贝壳帘子等装饰品，充满海洋风味的装潢，让人忍不住在这里消磨一个下午也不足为奇。

　　既然身为特色餐厅，当然得推出一道道美味的特色料理！像是挪威特级鲜鲑鱼，厨师先将鲑鱼放在炭烤炉上，为鲑鱼增添更迷人的香气与华丽外表，再放入烤箱烤上六分钟。

　　最后，只要再摆上金黄色的洋芋泥、鲜红的腌制西红柿、绿色花椰菜及充满少女气息的粉红鲑鱼，并淋上厨师特制酱料，这道色香味俱全的鲜鲑鱼料理，让人吃起来不惊叹也难。

　　除了可以吃到新鲜的鱼料理，另一道炙烧干贝大明虾有着更特别的海鲜滋味，制作过程虽然大同小异，但师傅强调海鲜就是要吃新鲜原味，因此他仅洒上香料和橄榄油提味，装盘时再搭配特别的柠檬奶油酱，让虾子和干贝味道更显得鲜甜。

　　享受完养眼又可口的海鲜料理，餐厅特地选用了小牛肋排，肉质鲜嫩到时常有客人将小牛肋排误会成猪肋排！厨师同样将小牛肋排经炭烤及进入烤箱的步骤，最后，只要再淋上厨师以红酒结合牛骨熬煮的自制酱料，酸酸甜甜的小牛肋排，吃起来十分软嫩又多汁！

　　矗立在水岸边，享受到得天独厚的地理位置，美景配上美食，让这间地中海式风格餐厅，俨然成为碧潭吊桥旁的独特地标。