屏东好吃古早味 小包装带着走

　　中新网2月27日电 据台湾《联合报》报道，“坚持古早(怀念的味道)手工好滋味！”台湾屏东县竹田乡广东食品老板黎耿豪，学测量的他，30多年前决定延续父亲家业，将原本只卖豆皮、豆浆等产品，研发设计豆腐乳、豆干、豆花与炒豆干等产品，更开放民众到厂区一游，体验DIY制作，如今他将棒子交给儿子黎勇均，要延续半世纪的古早味。

　　61岁黎耿豪，自小跟父亲学习制作豆浆、豆皮，他说，以前都是纯手工制作，“相当辛苦”，尤其卤豆干，要用勺子摇，往往一摇就是一整天。

　　黎耿豪说，依循传统古早味手法制作，采用天然日晒及自然发酵方式，将黄豆的营养，制成健康又营养的豆类产品。

　　1952年，他父亲请来自唐山老师傅李武担任技术指导，因此就以“广东”命名。

　　包括豆花、五香豆干、豆干丝、豆皮丝、豆腐乳、白豆干与冻豆腐等多元化产品，再加入健康营养的红曲，另为方便民众出外旅游，特别设计小包装豆腐乳，更受消费者喜爱。