高雄“红鬃烈马”麻辣锅 诉求养生

　　中新网3月7日电 据台湾“联合新闻网”报道，瘦肉精、禽流感阴霾挥之不去，高雄麻辣锅店“红鬃烈马”另辟蹊径，主打当日新鲜水产鱼货及澎湖空运来台的小卷。业者李筱薇说，庆祝3月8日妇女节，当天消费只要同桌有女性，免费招待1份澎湖空运到台的新鲜小卷。

　　高雄七贤二路是“麻辣火锅街”重地，大大小小有十几家火锅店，最新开幕的“红鬃烈马麻辣府”，想从激烈竞争中杀出重围。李筱薇表示，最近美牛瘦肉精、H5N2禽流感消息占据新闻版面，消费者用餐难免有所疑虑；刚好股东中有水产业者，可以就近取得新鲜鱼货，因此主打各式海鲜，果然受到消费者欢迎。

　　“养生，也是红鬃烈马的主要诉求。”李筱薇表示，店里的红锅与白锅，打破麻辣锅大骨熬制作法，全部以植物性食材做为基底。