加强瘦肉精控管 台湾产猪只出栏需具保证书

　　中新社台北3月13日电 (记者 黄少华)在瘦肉精风暴蔓延下，台湾方面规定，自14日起猪农每次出栏上市猪只，需签切结书(保证书)。

　　台湾行政当局12日晚发布“强化查验肉品措施”声明，指出自14日起由养猪场切结证明上市猪只未使用乙型受体素，要从源头到消费市场层层把关。

　　台“农委会”主委陈保基13日说，这是请猪农自主管理的一部分，希望能够提供非常安全健康的猪肉给消费者。

　　该会畜牧处处长许桂森则表示，将推广全台9800多户养猪户每次出猪签切结书，若不签会公布名单，藉此加强瘦肉精控管。

　　据公布，台湾今年至3月间的猪肉及毛猪瘦肉精检测不合格率为0.28%，比往年1.6%到1.8%低。

　　许桂森说，“农委会”自8日起至养猪场抽验毛发血液、饲料，并至肉品市场抽验，其中毛发血液部分，检出屏东县业者有两户不合格为累犯，检出莱克多巴胺与沙丁胺醇。

　　他说明，目前禁用的25种瘦肉精，都是要查缉的对象，至今在台湾查到的多是莱克多巴胺、齐帕特罗、沙丁胺醇及克伦特罗，后两者毒性高。为加强台产猪达到全面禁用瘦肉精的控管程度，畜牧处已发出“本牧场不使用乙型受体素声明书”，要求业者每次出猪到肉品市场时，都以畜牧场字号或饲养畜主人名签署，承诺没有使用瘦肉精。

　　据台湾媒体报道，13日，台南市确认1件非美牛样本含有莱克多巴胺瘦肉精，样本注明是新西兰牛肉。而台中市卫生局抽查一公司自新西兰进口的牛肉，快筛也检出阳性，要求业者将该肉品全部下架。嘉义市卫生局最近抽验17件市售牛肉，结果有5件含莱克多巴胺、1件含齐帕特罗，不合格率高达35.29%，来源为美国和澳大利亚，只有台湾本地牛肉未检出。

　　中国国民党籍“立委”蔡正元13日出示一份民间报告称，某些市售香肠、猪肉等被抽验出含有瘦肉精沙酊胺醇，毒性比莱克多巴胺还强百倍，呼吁卫生单位严加查验。对此，台湾“卫生署”表示，没有接获义美公司转交的食品检体，待进一步调查。

　　“行政院长”陈冲13日答询时说，含瘦肉精产品存在台湾食品市场是事实。当局很重视这个问题，会持续抽验，12日也宣布肉品管制新措施，会从养殖场、屠宰场、肉品加工厂、传统市场及其他销售点，一系列都要加强检验，检验的方法、程序也跟过去不同。

　　全台湾唯一制造瘦肉精快筛试剂的尖端先进生技医药公司执行副总经理徐文骝说，美牛事件爆发前，台湾每个月只有大约1000片快筛试剂订单需求，因此公司产能大部分还是以外销为主，供应大陆每月约80万片瘦肉精快筛试剂。“现在估计台湾要用到快两万片左右”。

　　由于台湾近期订单爆量，该公司不但要把外销量抽回供应台湾市场，全体员工还天天加班，赶工出货。(完)