高雄“江豪记”臭豆腐路边摊起家 生意大好

　　中新网3月16日电 据台湾《联合报》报道，南台湾颇富盛名的江豪记臭豆腐，由路边摊起家，因“臭味”引来邻居抗议，先后搬了九次家，如今在高雄市有两家店面；因生意太好，被高雄税务部门盯上，经过多次劝导，二月起开始开立统一发票。

　　高英豪原在建工路骑楼下卖臭豆腐，由于炸得酥脆，附近高雄应用科技大学的学生常捧场，下午一开卖就围满人潮，桌子不敷使用，学生站着就吃了起来。

　　生意太好，阵阵臭豆腐的味道，引起邻居不满抗议，高英豪只好迁到附近空地卖，但还是被抗议“太臭了”，不得已又搬家，前后搬了九次之多，直到2008年花了2000万元(新台币，下同)，买下建工路店面，设立建工店，2010年再到民生路开第二家分店。

　　许多人以为江豪记老板姓江，其实最初路边摊名“豪记”，后来登记注册商标时发现“豪记”已有人使用，正好老板命中“缺水”，所以改为“江豪记”。

　　虽卖的是臭豆腐小吃，店内装潢讲究，采红色系为主，配上炫丽夺目的富贵牡丹，还有厚实的木桌椅，精心搭配的地砖。网友在部落格上说，室内装潢像是走高级路线的中式餐厅，但卖的是一盘才45元的臭豆腐，让人有“平价料理，高贵享受”的感觉。

　　为避免“臭味”再引来抗议，高英豪加设五楼高的大烟囱，安装最先进的臭氧排烟技术，这个设备经过环保认证。菜单可重复使用，用蜡笔画记，点完后，抹布一擦又是全新的菜单，也让环保人士称赞。