台医师：儿童高钠饮食会影响智力及成长

　　中新网4月1日电 据台湾“中央社”报道，许多父母和小朋友开心迎接儿童节到来，却忽略儿童饮食健康。台北市立联合医院和平妇幼院区营养科营养师詹雅涵提醒，长期高钠饮食会影响儿童智力及成长。

　　詹雅涵表示，孩童饮食中含过多的钠，会降低锌的吸收，进而影响智力及成长发展。若长期摄取高钠饮食，成年后罹患心血管疾病风险变高，肥胖及代谢问题也增加。

　　台卫生部门仅针对成年人订定每人每天钠摄取量应≦2400毫克，等同每天≦6克的盐；孩童钠建议摄取值目前没有订定。

　　詹雅涵建议可参考欧美地区，学龄前幼儿及儿童每日建议摄取量为1000到2000毫克，每餐最多摄取1.25克的盐。

　　许多市售食品钠含量偏高。詹雅涵说，1克盐含有400毫克的钠，市售玉米浓汤一碗约有630毫克的钠，也就是约含1.6克的盐，快超过一餐上限值。

　　由于钠大多存在于加工食品、休闲零食点心、调味料、速食及起士类产品中；不同烹调方式，盐分含量差异也很大，一不小心就会吃过量。

　　詹雅涵提醒，父母要多留意孩童每日饮食内容，避免养成重口味饮食习惯。选用味道强烈的蔬果增加食物风味，多吃天然食材，以及减少调味料使用，都可为孩童做好健康把关。