害怕瘦肉精不敢买肉祭 台民众清明"素三牲"祭祖

　　昨日是传统节日清明节，台湾各地人们忙着扫墓祭拜、缅怀先祖。与大陆不同的是，今年清明台湾只有一日休假，然而向来以创意闻名的台湾人，在扫墓方面却用足了巧思。

　　祭祖新口味 “素三牲”受欢迎

　　原本期盼清明祭祖扫墓需求祭祀肉品大增，可以拉抬买气，但近来台湾受到瘦肉精与禽流感的冲击，部分消费者对于各类肉品缺乏信心。加上在汽油价格大涨带动下，各类物资喊涨声浪高，不少台湾市民更愿意选择实用省钱的祭祀物品。不少糕饼与素食业者推出“素三牲”等应景的扫墓贡品，因为造型可爱，口味涵盖了红豆沙、凤梨、芋泥等，价格也相对便宜，而受到欢迎。

　　厦门台商钱先生清明节特地带妻儿回云林老家祭祖，他说，因为很快又要回大陆，如果买太多的肉吃不完，而云林一家面包店将面包做成鸡、猪和鱼的造型，跟真的很像，一组才卖150元新台币，“很实惠，又吃得健康，如果要再多点，龙虾、螃蟹造型的都有”。钱先生笑说：“心诚则灵，如果买了肉丢掉，浪费了祖先会更不高兴。”

　　抢懒人商机 祭祀品组合化

　　即使只放假一天，台湾三大量贩业者都备足了扫墓商品，并推出组合系列，让消费者只要走一趟，就可以全部买齐。某知名超商就推出20款现成的 “菜碗”，熟食带回家就能直接祭拜。所以台湾市民到超市里可以看见水果、卤味拼盘、红龟 ，都“混搭”起来售卖。

　　不仅是量贩超商业者，就连社会团体推出的应景产品都以“组合化”吸睛。例如新北市政府劳工局辅导成立的集贤庇护工厂，推出“清明祭祖组合包”，打出不添加防腐剂、色素与香料，素食者都能安心使用的“环保”理念，组合里除咖啡酥、洋芋卷、芝麻卷等祭祀可用的糕点小食外，还特地加赠“除障避邪净身香包”。

　　营造健康环境 既安全也环保

　　为营造健康的扫墓环境，台 “环保署”提倡以鲜花代之，各地县市政府也推动纸钱集中焚烧活动。导报记者随机采访了一名祭祀归来的台湾网友，他表示，昨日上山的人流车流虽然很多，但有妇女防火宣传队在分送文宣材料，提醒民众注意防火安全，还提供水源和水袋，提醒民众及时熄灭纸钱余烬，而使用后的水袋还可以作为垃圾袋，将祭祀后的垃圾带下山。(《海峡导报》 记者 林静娴)