作家焦桐：素食荤味 台湾小吃充满想象力

　　中新网4月10日电 据台湾《联合报》报道，开喜婆婆应该重出江湖，卖台湾“东方美人茶”？作家焦桐、蔡素芬、李萧锟等人昨天共聚中山堂台北书院，畅谈“从小吃看台湾文化”。

　　焦桐与画家李萧锟最近合作出版新书《台湾肚皮》，一写一画，介绍台湾四十一种小吃。李萧锟准备画“东方美人”时，左等右等等不到焦桐的文章，他自己作主画了推动台湾瓶装冷饮风潮的“开喜婆婆”当配图，焦桐看了大赞“绝配”。“东方美人茶”是台湾乌龙茶的一种。相传百年前英国维多利亚女王冲泡台湾乌龙时，见其外观如美人在杯中漫舞，赐名“东方美人”。焦桐认为此说无稽却充满想象力。

　　台北市将以小吃、办桌、素食为台北美食代表，向联合国教科文组织申请成为世界美食之都。焦桐说，台湾素食模拟各种肉食的味道，“素食荤味”常遭批判，但他认为这是想象力的展现。

　　焦桐与李萧锟还将合作出版绘本“办桌”，以长卷形式展示“台湾饮食最经典的场面”。李萧锟说，台湾人“办桌”总会在桌上铺一张桃红色的塑料纸。他写文化美学书籍《台湾色》时，把桃红色定为“台湾色”。

　　蒋家第四代蒋友常成立的JIA，曾邀欧洲设计师在香港推出新式筷子，并随筷附赠书籍《筷子的历史》。李萧锟应邀为此书画插画，一本书加一双筷子售价1500元新台币，他认为，台湾文创产业可以在食物摆盘、器皿上多下工夫。