苗栗凤梨冰秤斤卖 古早味新吃法（图）

　　中新网7月9日电 据台湾联合新闻网报道，台湾苗栗县造桥乡大西村台13线旁的新泉冰果厂，制冰、卖冰已三代超过50年，各式冰品以传统手工制作，其中凤梨绵绵冰秤斤销售更是一大特色，店家希望将传统结合创新，让更多顾客重新认识古早味冰品。

　　第三代老板李进雄说，70年前他的祖父李相琳在三湾乡街上开店卖冰块、冰棒等，为支撑庞大家族人口压力，他的父亲李新来与几个兄弟经常背着冰桶到街上叫卖，50多年前李新来决定搬到造桥乡自行创业。

　　李新来开店后延续古法制作古早味(怀念的味道)冰棒，自制招牌凤梨绵绵冰，为方便顾客开创秤斤销售方式，并持续开发改良新的冰品风味，便宜实在的冰品相当受欢迎，15年前将店面交由儿子李进雄及媳妇陈淑慧经营。

　　“我们希望将传统结合创新”陈淑慧说，刚接下老店时，发现制冰机台占掉店面一半空间，顾客外带冰品占多数，夫妻俩商量将机台搬到屋后，店面重新装潢，却引起李新来的不谅解，认为老店就应该维持古早味，这样老顾客才不会跑掉。

　　老店重新拉皮开张后，娘家从事外烩的陈淑慧对餐饮有许多想法，便与丈夫到各地知名的冰店观摩，陆续将原本只有3种口味的古早味冰棒扩展到9种，并将招牌的凤梨绵绵冰加入多种配料新吃法，看到老店吸引慕名而来的顾客越来越多，才得到李新来的认同。

　　“最单纯的古早味依旧还在”陈淑慧说，直到现在李新来还时常在店内帮忙，监督各式冰品制作，希望让来购买的顾客可以吃到最传统的古早味。