盘点台湾特色饭店 “红色饭店”品“毛泽东奶茶”

　　由挺扁人士合资开办的 “阿扁饭店”，前天在高雄开业，陈致中出席剪彩，全台扁迷、“独派”人士齐来捧场，招牌饭有 “阿扁饭”、“扁嫂饭”、“扁妈饭”。据称，这家饭店将成为“一边一国连线”的活动据点。事实上，在台湾，政治色彩浓厚的饭店(含各类餐馆)远不止“阿扁饭店”一家，其中既有“绿色”的，也有“蓝色”的，甚至有“红色”的。

　　“绿色饭店”：“独派”老巢，生意差倒得快

　　过去，绿营支持者开过一些“独派”色彩浓厚的饭店，成为民进党高官和“独派”分子的“聚会所”。随着两岸交流的深入开展，这类饭店已逐渐凋零，“红玉”、“红瓦厝”等著名的偏绿饭店先后倒闭。

　　“红玉”饭店位于台北市，大堂内曾悬挂着不少“台独”标语，如“公投入联”、“台湾中国一边一国”等，老板还喜欢将与陈水扁、蔡英文、邱义仁等绿营大佬的合影挂在醒目位置。随着马英九的上台，陈水扁的锒铛入狱，这个餐厅的客源就急剧萎缩，最终在2009年7月倒闭。

　　相比，位于高雄的“红瓦厝”饭店更极端，竟公然拒绝大陆客入内用餐。老板刘明松是老牌“台独”分子，他曾在六合夜市向马英九泼洒油漆未遂。前些年，吴伯雄曾在公开场合称台湾为“岛内”，刘明松气急败坏，于是让餐厅推出一道名叫“无脖熊”的菜。吃饭本是愉悦之事，在这种“肃杀”环境中用餐岂不坏了兴致。由于立场极端、客户群小，“红瓦厝”生意一直不太好，现在仍在苦苦撑着。

　　有上述例子在前，估计这家新开业的“阿扁饭店”，生意也好不到哪里去。

　　“蓝色饭店”：打两蒋牌 招徕陆客促发展

　　相比“绿色饭店”对陆客充满敌意，台湾的“蓝色饭店”则顺应潮流，向陆客敞开怀抱。

　　圆山大饭店是台湾历史最悠久、知名度最高的饭店，始建于1952年。自建成之日起，圆山就和国民党、蒋介石夫妇保持密切关系，事实上充当起蒋介石行宫的角色。因为这层关系，圆山大饭店也被贴上“蓝色”标签。国民党的一些重要会议、宴请都在圆山举行，饭店董事长一职几乎都由国民党高层人士出任。进入新世纪，圆山面临众多高端饭店的挑战，而陆客的大量涌入，给他们带来新的发展机遇。蒋介石的逃生密道，成为招揽陆客的招牌；蒋介石爱吃的“雪菜黄鱼”、宋美龄爱吃的红豆糕，也都成为陆客去圆山必吃的菜肴。

　　除了圆山这种“大咖”外，台湾各地还散布着不少小的“蓝色饭店”，它们以两蒋和眷村元素作为卖点，借此吸引大陆游客和岛内深蓝群体前来光顾。两蒋死后暂厝的桃园县，这种饭店尤其多，位于青溪初中旁的“陆军小馆”就是一家小有名气的“蓝色饭店”。在这家饭店里，你能看到墙上悬挂的蒋介石“语录”、青天白日旗，还能品尝到正宗的眷村面食。而位于宜兰礁溪的一家餐厅的业者，更是将搜集来的蒋介石铜像立在马路边当招牌，不担心因顾客政治立场不同影响生意。

　　“红色饭店”：淘“红色宝贝” 品“毛泽东奶茶”

　　过去，红色在台湾成为禁忌。现如今，随着两岸迈入大交流、大合作阶段，红色不仅可以被谈论，还可以用来做生意，以红色为主题的饭店在台湾也开始多起来，位于金门的“恋恋红楼”就是这么一家主题餐厅，开办者王明宗痴迷“毛泽东收藏”数十年。在餐厅里，你可以看到形形色色的毛泽东徽章，还有很多文革时代的样板戏海报，另外，你还能品尝到他们自创的“毛泽东奶茶”。餐厅负责人向导报记者介绍，来这里用餐的，既有对大陆感兴趣的台湾人，也有大陆游客，比例大概各占一半。甚至有陆客在这里，淘到他们梦寐以求的“红色宝贝”。

　　在台湾本岛，更多的饭店将蓝色元素和红色元素结合起来，这更让食客感到新鲜。在这些饭店里，你既可以看到诸如“蒋毛一家亲”的横批，也能同时品尝到毛泽东爱吃的湖南辣菜和蒋介石爱吃的浙式清淡菜肴。置身其中难免有时空错乱之感，但在两岸交流的新时代，这些以前看似绝不可能发生的事，现在也可以有！

　　导报记者 薛洋 整理