螺蛳壳里也能做道场：台湾渔业发展的启示

　　台湾四面环海，渔业发达，远洋捕捞依靠先进的技术已长期位居世界前二十位。不过，此次展会，让记者印象深刻的却是一枚小小的蚬子。这个在闽江滩涂地随便一挖就能找到的小东西，在台湾却做出了几十亿新台币的产值。

　　上世纪五六十年代，台湾经济复苏，工业刚刚起飞，农业正是台湾经济发展动脉的要角。35岁的蔡有进骑摩托车载着家人翻山越岭一路从台东到花莲，垦荒开辟了立川渔场，养殖蚬子。凭借勤劳和智慧，产量逐年上升，他也两次获得“台湾十大杰出农民”称号。渔场负责人蔡国华告诉记者，安全健康是养殖业生存的前提。要把不起眼的蚬养得金黄饱满，其过程需要严密监控水质、水量、饵料生物等，保证无药物残留，保持最佳的生态环境。立川渔场也由此成为全台第一个取得“黄金蚬生产履历认证”的公司。此后，真正让立川腾飞的是它的高科技化转型。1996年第一瓶立川黄金蚬上市，被证实具有保肝、护肝的功效，获得GMP食品认证，并荣获台湾消费者协会的“消费金牌奖”。此后，立川又与台糖公司合作，制成台糖蚬精上市，产品畅销日本、东南亚等地。如今，立川黄金蚬开发出的系列产品年产值高达30亿新台币。

　　除此，立川渔场还建立了自己的“黄金蚬文化生态馆”，让人了解有关蚬子的养殖、采收的渔业文化。游客还可以亲自下水摸蚬子，到蚬之馆品尝最新鲜的蚬子宴。一枚小小的蚬子，包含了生产、加工制造、高科技提炼、渔业体验等多个层次，而这也恰是台湾在极为有限的养殖地里开拓现代渔业的发展之路。记者 陈梦婕 段金柱 林蔚