台北大稻埕慈圣宫前天天“办桌” 吸引饕客

　　中新网10月17日电 据台湾《联合晚报》报道，台北市大稻埕慈圣宫前的“保安街49巷”，聚集的小吃摊虽然仅10多摊，但是贩卖的美食，不仅是台湾传统美食的代表，而且每摊各有特色、重叠性不高，因此每天都吸引不少“内行”饕客前来找寻台湾美食、打牙祭。

　　慈圣宫美食摊巷口第一个摊，卖的传统台湾美食种类很多，除了黑白切外，还有卤虱目鱼头与鱼肚、酱卤鲫鱼、白菜卤等；在海味方面，除了鲨鱼烟外，还有各种新鲜海鱼，任由客人点选清蒸或煮汤。

　　接续的一连串小吃摊，贩卖的美食小吃更丰富，例如白斩土鸡、鱼翅、生鱼片、佛跳墙、排骨汤、红烧肉、蚵仔炸、猪脚汤、四神汤、烫鱿鱼、鸡卷、腌蛤仔、鱼头火锅、卤肉饭、仔鱼蛋炒饭等等。

　　慈圣宫的台湾美食任君选择，不同民众或老饕也都有各自喜欢的搭配吃法，例如有人对于红烧肉、蚵仔炸、猪肝炸、虾炸、花枝炸，情有独锺，认为非常爽脆可口、清甜好吃，若再与肉粥同食，更赞。

　　在小吃摊中，鲨鱼烟是饕客相当称赞、推荐的台湾美食，不过鲨鱼烟因不同鱼身部位而呈现不同口味，如果只是单独或2、3人前往，不妨点一盘“综合”，就可以吃到全味。另外，在黑白切方面，建议要尝试吃的是有“天梯”之称的猪牙龈肉，它清脆爽口，只要沾点酱汁再搭配少许姜丝，美味让人难忘。

　　原味排骨汤的小吃摊生意很好，经常要排队购买。它的排骨汤清甜、不油腻，其中的排骨简直是肉块切片，饕客吃法是将肉片沾酱汁入口细嚼慢咽，让肉的甜滋味完全在嘴巴内释放后(很像三层肉的吃法，但却不油腻)，再喝一口汤汁。另外，也有不少饕客在吃排骨汤的同时，加点卤肉饭一起食用，才觉得过瘾。

　　四神汤算是比较容易吃到的台湾美食，但在慈圣宫的四神汤小吃摊，除了猪肠之外，还可选择猪肚、粉肠或小肚汤；另外，还有好吃的肉包、虾饺。

　　慈圣宫小吃摊生意极好，小吃摊们另外在庙埕广场的大树下加设有桌椅，饕客们“熟门熟路”会到各摊位购买自己爱吃的美食，再集合各摊美食于一桌，像似“办桌”来与好友们欢欢喜喜大啖一顿台湾传统美食，甚至还可以小酌两杯。

　　在美食摊的巷口，经常会有一个流动摊贩，卖的是愈来愈难买到的台湾传统点心美食油葱粿、粉粿等；如果碰到大热天，这里也可以买到纯橙子汁、青草茶来解渴。

　　不过，民众若想到慈圣宫寻找台湾传统美食小吃，记得要白天去，免得“扑空”吃不到美食，因为这里的美食摊，傍晚就会收摊。