台北法式烘焙坊 品尝甜点的平凡幸福(5)
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主厨李依锡▲完成开甜点店的梦想，期许为消费者带来平凡的幸福。《中国时报》图
■奶油蛋糕卷 人气商品
目前最超人气的商品，非九州岛牛乳生鲜奶油蛋糕卷莫属，选用来自日本的OMU生鲜奶油，制成绵密鲜奶油夹馅，蛋糕体则以冠军有机蛋制成，没有预定、绝对向隅。可遇不可求则是每日限量的“22阶”，实际上就是千层蛋糕，以22层可莉饼皮堆栈而成，由于极度费工，做一个就要一整天，无法量产，只限单片贩卖，风味简单朴实，口感细致柔软。
店面设计走简单风格，没有多余的装饰，除了甜点玻璃柜之外，中央大桌则供应一些常温的甜点和饼干，李依锡刻意保留“现烤区块”，未包装的常温甜点，让你一靠近就可以闻到香气，希望给客人和甜点“零距离”的感受。（原文作者：邱雯敏/报道 王英豪／摄影）
【编辑:温雅琼】
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