嘉义夜市“珍珍”虱目鱼肚 太早吃不到(图)

　　中新网2月18日电 据台湾东森新闻报道，台湾许多知名餐厅若太晚前往就得排队排到天荒地老，或者是根本就吃不到，但嘉义的文化路夜市却有一摊专卖虱目鱼、蚵仔煎和海产粥的店家“珍珍”，却是太早到会吃不着，因为它是从深夜11点才开始营业。

　　每当“珍珍”的老板刚把桌椅摆好，不管天气好坏，总是一堆客人抢着坐，让人不免好奇，到底是什么美食会吸引民众深夜也要来抢位子？大部分民众的目标，都是跟脸一样大的肥厚鱼肚，看见它在铁板上煎出金黄色的外皮，加上香喷喷的味道，实在很诱人。

　　因为点鱼肚的客人相当多，老板的铲子几乎没停过，卖鱼肚长达30年的他表示，东西好吃的原因就是食材超新鲜，这也是他相当引以为傲的部份。店家的用心，客人也感受得到，因此，虽然摊子卖的东西种类不多，仍旧天天高朋满座，且往往在清晨4点前就会卖光。