80年老店刨出手工幸福味 顾客吃刨冰当早餐

　　中新网7月2日电 据台湾《中国时报》报道，台湾云林县北港镇中山路尾的“金牛古味刨冰”，是一间已有80年历史的老店，第4代老板侯彦甫遵循传统不卖隔夜料，绿豆、粉条、仙草等十余种冰料都是当天清晨现作，古早口味加上新鲜实在，上午8点一开店即有顾客等着“吃刨冰当早餐”。

　　“金牛古味刨冰”于1933年由第1代侯陈春女士在自家门口开卖，当时冰块不是想做就做，是采配给制，所以每一碗冰都格外珍贵；传到第2代侯金牛，由于用料实在，顾客口耳相传“找金牛呷冰”，老板的名字便成了店名。目前冰店由第4代的侯彦甫与妻子、胞弟共同经营，为传承老字号冰店名号，侯彦甫坚持冰料全手工制作。

　　由于很多顾客都是一吃十余年，侯彦甫为回馈这些老主顾，十余种冰料任人挑选，要全部都加也没有关系，便宜又大碗，很多顾客表示“吃冰可以吃到饱，所以夏天有时太热吃不下饭，便来金牛吃冰当早、午餐”。