台湾医界权威林杰梁病逝 生前还在研究狂犬疫情

　　中新网8月5日电 据台湾“中央社”报道，台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁出现败血性休克并发多重器官衰竭，于5日中午12时42分宣告不治。

　　林杰梁2日因身体不适送林口长庚医院急诊，后转入加护病房。医疗团队今天上午表示，林杰梁出现败血性休克并发多重器官衰竭，继续使用叶克膜及主动脉帮浦积极全力抢救中，但病情不乐观。

　　林杰梁的儿子林泓桢3日表示，父亲病倒前还在查阅狂犬病疫苗相关的研究文件，了解哪些部分会对病人会产生影响。

　　林杰梁1958年生，是台湾医师、教授、毒物学权威，长期专攻于毒物学，并常于媒体上宣导民众，毒物学及医学知识。

　　林杰梁在长庚医院看了20多年的中毒病患，每当台湾发生毒物事件，几乎都一定会看到他受访，有“毒物权威”之称。身为毒物科医师，他也一向吃得很清淡、谨慎，但他常年身体不好，也固定接受洗肾。

　　行医超过20年的他，钻研毒物领域成为台湾毒物科最知名专家。凡是民众被虎头蜂毒针叮咬，铅中毒、黄曲毒素或是沥青鸭、猪肉瘦肉精事件，都有他专业的发言及提醒民众注意。他的发言曾让台湾当局的瘦肉精政策转向。

　　林杰梁是台湾毒物学活字典，不管是电视画面，还是报章杂志，经常可以看到他侃侃而谈、不厌其烦地为民众解惑，提醒大家提防生活中各式毒害。

　　在台湾一些涉“毒”事件闹得满城风雨时，林杰梁就会站出来当“乌鸦”，为民众把关，他直率的个性不畏得罪当局“言所当言”，在毒物医学领域，他无疑是民众心中“食品安全”的捍卫者。

　　台湾历来发生的有毒物质污染或伤害事件，几乎都可以看到林杰梁的身影，他有如老师循循善诱说明解释，将许多有毒物透过文字或媒体发表，让民众知道，台湾任何毒物相关话题，少不了林杰梁的意见。

　　林杰梁更身体力行饮食养生，他主张吃就要吃生鲜、当令蔬菜，他不吃腌制食物、不碰发霉食物、拒绝垃圾食物。

　　林杰梁不吃加工食物，烹调有三少原则，少糖、少盐、少油，尽量以蒸、煮和微波为主，避免油炸和高温烘烤。在食材选择上，林杰梁吃当令蔬果，肉类多吃鸡、鱼等白肉，但鸡肉不吃皮，只吃鸡胸和鸡腿，猪肉选择有CAS(优良肉品)标记的产品，所有食材最好都找熟悉、可信任的商家供应。

　　选择当令、盛产的食物，还有一个好处，那就是物美价廉，林杰梁挑食材的另一个重点，就是“愈便宜愈要吃”，只要是那一种食物盛产，一定大量买进，如去年的橙子，一方面吃进满满的营养，一方面帮助农民，何乐不为？

　　林杰梁主张品尝食物原味，酸菜、福菜、榨菜和雪里红、豆豉、破布子、豆瓣酱等腌渍品、香肠、火腿、腊肉等加工品，都是拒绝往来户。他不主张太精致的食物，五谷杂粮最好。林杰梁清淡生活里也喝白开水，菜汤、饮料都很少碰，若是出门在外，他绝不喝外头的高汤，因为不知汤头来源，干脆不喝。

　　现代人口味重油重咸，父母也带着孩子吃成重口味，林杰梁不赞成如此，他认为从小养成孩子健康的饮食习惯，胜过留给他万贯家财。他们家的孩子从小跟着他清淡饮食，西式的炸鸡汉堡一点也产生不了诱惑力。

　　除了吃方面健康，林杰梁也没有忽视运动，他每天一定散步30分钟到1小时，周末假日更全家一起爬山，接近大自然。

　　身为毒物专家，林杰梁不厌其烦，就是希望民众改变饮食习惯，减少毒物摄取，蔬果里的营养素比维他命、补品功效都要好，只要选择安全的蔬果、肉类，也可以无毒过日子。