汤尤杯之紧急任务:从内蒙古到湖北连夜空运牛肉

　　俗话说，祸从口出。但对于即将参加伦敦奥运会的运动员来说，现在最担心的事情就是遇到“祸从口入”。羽毛球汤姆斯杯尤伯杯正在武汉进行，而食品安全正是本届汤尤杯接待工作的重中之重，武汉市政府副秘书长、汤尤杯组委会秘书长周元昨日在接受成都商报记者的独家专访时透露道，为了让参赛选手吃到最安全的牛肉，组委会还连夜从内蒙古空运了一批过来。

　　保险起见 空运牛肉救急

　　周元透露，本届汤尤杯，他们专门指定了一家超市作为各运动队指定用餐的所有食物的特供商，之所以选择这家超市，是因为这些年它一直是湖北省奥体中心所有省运动队的食品特供商。“在这家超市的冷藏库里，专门腾出了一块地方放置这次汤尤杯的特供食品，还贴着汤尤杯的相关标识。再过两个月就是伦敦奥运会了，绝不能有丝毫闪失。”

　　组委会接待部很谨慎，但还是出了一个“小插曲”。“其实我们不是没有牛肉，但为了百分百确保安全，我们就要求相关检测部门对超市里的牛肉再进行一次检测，当时预计的是：除中国队以外，其他参赛队最早也应该是18日到达，在这之前，检测结果应该可以出来。”周元回忆说，没想到印尼队15日晚就抵达武汉了，而那批牛肉还没有拿到第二次检测结果，于是就出现了次日印尼队早餐没有牛肉的状况。

　　“但牛肉是专业运动员吃的主要肉食之一啊。”接待部相关负责人向周元汇报后，经过紧急协商以后，汤尤杯组委会当晚就从2008年北京奥运会供应商内蒙古科尔沁牛业股份有限公司空运了一批牛肉过来，17日，印尼队吃上了牛肉，大家才放心下来。

　　中国队 四位厨师服务

　　组委会谨慎，东道主的球队也很小心。之前有报道称，上个月青岛羽毛球亚锦赛，中国队专门从北京空运了数百斤牛肉到青岛，加上“禁止运动员外出用餐”等禁令陆续被曝出，不禁让人对本届汤尤杯赛的运动员餐厅更加好奇。难道中国队这次仍是自带肉食？“他们之前的确是有这个打算，但我们认为完全没有必要，作为地方政府，如果连这些食品安全都不能保证，我们还举办什么赛事啊？”周元告诉成都商报记者，“我们就是这样跟他们说的，当然如果他们坚持要从北京空运过来，我们也不会反对。不过至少到现在，他们没有这样做。”

　　不过，中国羽毛球队还是从北京带来了两个厨师，加上两位湖北省奥体中心餐厅的厨师，四位厨师专门为中国队烹饪菜肴，这也是中国队与其他参赛队在用餐方面惟一的不同。

　　武汉小吃 运动员难吃到

　　事实上，这次汤尤杯的用餐要求也和以往的赛事不太一样，运动队用餐全部采取的是“自愿、自费”的原则，也就是说，运动队可以在指定餐厅用餐，也可以不在那里吃，所以需要运动队自己点餐。“为了让国外运动队更容易看懂菜单，本次汤尤杯接待方还专门制作了运动员专用的菜单，并在菜单上附上了食物所对应的能量等数据。”周元透露。

　　不过并不是运动员们想吃什么就能吃到什么，虽然身在武汉，但要想品尝到武汉地道的小吃却很难。据酒店服务人员介绍，这是出于食品安全的考虑。好在对于世界羽联的官员们来说，他们就不存在这样的禁忌，“每天都会提供几种武汉小吃给世界羽联的官员们品尝。”

　　记者 周玥廷 发自武汉