中国青年报：韩国文化无法回避的“泡面哲学”

　　午夜，亚运会主新闻中心外的路灯幽幽地亮着，灯下还站着或坐着大批记者，等待最后一班大巴回住地。即便这样的时刻，依然有很多人扛着相机拿着电脑，随时准备继续工作——记者亲眼看到一名同行，刚跑到停车点便一屁股坐在马路牙子上开始写稿，也顾不得自己坐的地方是否占了车道。

　　记者将此情此景发到微信朋友圈，瞬时得到众多同行的响应，有人评论说“每天都像当年高考交卷前，还有一道大题没答的感觉”。对于记者来说，“截稿时间”就如同一把随时会劈下来的尚方宝剑。当然，也有幸运地完成工作的记者，扎堆儿聊着赛场见闻，大部分人讨论的话题都是和“吃”有关，“一天没吃饭了，要不出去好好吃点儿？”“已经饿过劲儿了，不吃了吧。”但过一会儿，俩人很可能就会在便利店相遇，一人拿着一桶泡面，相视而笑，“都快没味觉了，今儿换个辣点儿的吧”。

　　渐渐地，泡面成了亚运会记者最熟悉的“韩国美食”，一些以“吃货”自居的记者，开始琢磨起韩国的泡面文化。很多有国际大赛采访经验的老记者，总会在自己满满当当的行李箱中，为泡面和咸菜留出一定的空间，但此番来韩国，“带泡面”就是多此一举。根据记者几天来的观察和实践，从赛场到便利店，从宾馆到媒体中心，泡面总是以一副“看吧，你今天还得靠我”的姿态出现。在超市里，大的、小的、桶装的和袋装的泡面有30多种，足可摆满一整排货架。即便有机会去餐馆，拉面也是老板娘推荐的特色主食，那卷曲的面条加上一把葱花，便堂而皇之地以超市零售价5倍的价格出售。

　　记者之间曾讨论过泡面何以成为韩国人的挚爱，有人说，韩国人生活压力大、节奏快，吃泡面合乎现实的要求。也有人表示，韩国食品比较单一，选择面比较广的泡面，可以满足不同的味蕾，就是完全不会做饭的人，也能在泡面中吃出红烧肉的味道。但泡面的盛行或许还有另一种解释，不管是简单地用开水一泡或是“隆重地”地下锅一煮，它总能在最需要的时候，给人带来家的感觉，毕竟“吃”才是人能选择的、离幸福最近的方式，即便有时会因为它的频繁存在而心生逆反。

　　这样的特质让记者想起随处可见的韩国老人，事实上，韩国社会最基层的服务业，是在老一辈的操劳中勾联起来的，24小时的餐馆或是持续到深夜的大巴，基本上由小卷发和白头发的大爷大妈坚守岗位，他们没有选择颐养天年，而是选择继续忙碌的生活，但大部分高龄从业者并非生活所迫，而是试图在社会上继续投射自己的影子。韩国老年人的生活很丰富，除了像韩剧中表现的那样操持家业外，参与社会活动同样积极。在本届亚运会的志愿者中，从记者接触的情况看，几乎一半的志愿者都已超过了退休年龄，他们的工作岗位与年轻人相比没有太大差异。

　　此外，韩国年轻人的“让位”，也为老年人再就业提供了可能。对年轻人而言，在餐厅或商店等最生活化的服务领域就业，是迫不得已的选择，即便学生兼职，也会选择更体面、挣钱更多的职业。因此，基层服务岗位就成了老一辈人的基地，他们像泡面一样，在韩国人的生活中扮演着各种必不可少的角色，因为只有他们，总是怀着对生活的热爱，甘愿在每一个清晨和深夜发挥余热，在凌晨3点为饥饿的旅人端上一碗泡面。

　　本报仁川9月24日电