葡萄酒品鉴四步曲：听声、观色、闻香、尝味(图)

　　中新网9月1日电(葡萄酒频道 刘虹利) 很多葡萄酒爱好者都习惯用口即味蕾来品尝葡萄酒，其实，品鉴葡萄酒不仅仅是味蕾的任务。如果你想成为一名葡萄酒品鉴达人，那么你必须熟悉的一个品酒原则就是，葡萄酒品鉴可绝对不只是靠味蕾的品尝，而应要动用眼耳口鼻等五官，通过听声、观色、闻香、尝味四步曲，才能真正品味出一款葡萄酒的风格与质量。下面就让小编带你共同演绎葡萄酒品鉴四步曲吧。

　　步曲一：听声——声音清脆 品质优良

　　“葡萄酒也会发出声音吗？”很多人会这样好奇地问。当然！葡萄酒和人一样，也会发出声音。在品酒时，仔细倾听葡萄酒的声音是很多美酒达人最容易忽略的部分。当葡萄酒被缓缓倾倒入酒杯中的那一刻开始，仔细听其发出的声响，可以辨别葡萄酒的流动性，进而探知葡萄酒的品质好坏。通常状况下，品质优良的葡萄酒在倒入杯中时会发出清脆的声响，而遭受了灰葡萄孢等有害病菌侵害而染上灰霉病的葡萄原料酿出的酒，倒入杯中时通常呈现无声状况，不会出现清脆悦耳的声音。