舌尖上的酒窖旅行(一):富隆酒窖永远做个拓荒者(2)
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卖酒更是卖文化
如今，在国内进口葡萄酒领域中，富隆酒业已成为名副其实的“大佬”，而每一个行业都有“长江后浪推前浪，前浪被拍倒在沙滩上”的先例，如何面对市场的考验，提升品牌形象，是富隆的又一次大考。对此富隆酒业市场部姚颖女士表示：“作为一个朝阳行业，葡萄酒在中国真正流行起来也不过近10年而已，进口葡萄酒相对来说门槛很低，国内很多同行在选酒上往往只注重价格，而忽略文化，其实卖进口酒是在卖文化。
2006年，富隆经历了一次重大转型：在原有的酒店、批发、招商等业务基础上，全力打造连锁终端加盟体系，首创酒窖、酒屋和酒坊三种加盟店铺形式，向进口葡萄酒零售市场进军。最终形成了如今全国100多个城市的经销网络，200多加盟连锁店的零售店铺。每一位去过富隆酒窖的人都有过这样的感觉，对比一般的酒窖、会所，富隆的品种更加齐全，拥有专业的服务人员。这里葡萄酒的种类非常丰富，按照含糖量分有干、半干、半甜、甜葡萄酒；按照颜色分红、白、粉红葡萄酒；按照酿造的工艺分：静态酒、汽酒、香槟和波特酒。姚颖告诉中新网记者，富隆的卖酒方式跟其他酒窖存在很大的区别。富隆的管家式营销深受顾客喜爱，在这里我们不是在推销红酒，而是根据顾客的喜好为他找到最理想的饮品。富隆的顾客大多数都是会员，从富隆的专业角度，给客人第一时间介绍文化，乃至于各个国家葡萄酒的专业介绍。即使她是一位爱好者，或者从未喝过红酒的人，他也能从对比中寻找到自己的最爱。
今天已星罗棋布在全国各大主要城市繁华商业地段的富隆酒窖，每家店内都24小时恒温存放着数千瓶世界各地的葡萄酒，价格从几十元到几万元不等。这里既有全天候温控装置，又有各式的进口芝士、上等鱼子酱、西班牙伊比利亚火腿等佐酒小食，还有专业的水晶酒杯酒具，训练有素的侍酒人员会为客人挑选符合需求的产品，并为堂饮顾客提供专业侍酒服务。
作为推广文化的重中之重，行业拓荒者的富隆，首先推出了《富隆酒鉴》、《葡萄酒鉴赏手册》和内刊《美酒生活》，这些介绍葡萄酒知识和酒庄常识的杂志，内容上以堪比专业杂志。虽然现在只是在会员、以及合作场地内免费发放，但葡萄酒的文化氛围已深入每一位富隆人。董店长说：富隆有自己专业的葡萄酒培训课程，我们在卖葡萄酒的同时，也会请很多的人过来品尝，做一些活动。有了品牌与活动的联系，才能形成良性循环，愿意喝红酒的人才会越来越多。
面对未来的市场前景，姚颖说道：“当消费者学会从品质享受与文化体验的角度出发，去精心选择一款最适合自己的酒时，我们也就达到了新的高度。”
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