淡泊的红酒态度 将葡萄酒教育做到纯粹
在迷恋上葡萄酒之前,能将大学IT专业出身的陆江与酒扯上些关联的也就是家乡的绍兴黄酒了。而今,他为多家法国顶级酒庄、香槟庄担当翻译和在华咨询顾问,曾为法国香槟行业委员会、IBM、微软等提供葡萄酒讲座和品鉴活动。
正如他自己所说,很多最终踏上葡萄酒之路,并将其作为终身事业的,却恰恰是那些半路出家的非圈内人。就连罗伯特·帕克这样顶级的酒界泰斗,也是阴差阳错入行葡萄酒圈并在这条路上走得很远。
波尔多的古堡、美酿
十几年前、上世纪末的时候,陆江由于学习法语的缘故,开始接触葡萄酒文化,对这来自遥远法兰西的粒粒珍珠以及所酿就的杯中尤物产生了浓厚的兴趣。随之阅读大量相关书籍,这几年来,也几乎走遍了法国的重要葡萄酒产区。
淡泊是一种红酒态度
近10年的时间,国内葡萄酒的消费理念不断变化,陆江也发觉很多红酒爱好者逐渐关注起了酒本身。这是好事儿,也将成为一个趋势。
陆江自己当初由国内相对单调的葡萄酒环境到了葡萄酒之乡的法国,俨然发现了新大陆,畅享各色美酒,这其实便是最好的葡萄酒课程之旅。
爱喝红酒,但并不能喝多少。陆江调侃自己是有酒胆,无酒量。其实他更注重“品”这个字眼儿,摇曳多姿的葡萄酒在口腔内的婉转流盼或许才是我们对红酒的极致追求。
令陆江自豪的是很多活跃在业内的葡萄酒人,之前都在他的俱乐部出现过。可以说,这个并不算大的葡萄酒文化交流平台的确起到了一定的传播作用,让不少怀揣葡萄酒理想的人成长。
收藏葡萄酒,但并不好大喜功,对于陆江,能够及时地享受眼前看得到的红酒,就可谓是人生幸事。博爱,是陆江对葡萄酒的一贯理念,无论法国波尔多,还是美国罗纳河谷,他都能找到喜爱的那款。他说,当下好多红酒客,往往要费力追逐难以得到的那瓶酒,却忽视了近在眼前的身边佳酿,这又何尝不是一种生活态度呢。