意大利西西里张裕先锋酒庄简介

　　张裕进军海外的第二家酒庄

　　1787 年4月13日，著名诗人格斯到访西西里后感叹说：“如果不来西西里，就像没到过意大利。因为只有在西西里，你才能找到意大利的美丽之源。凡是踏上过这片土地的人，都会忍不住再回头多看一眼……”

　　同样，如果你没有喝过西西里的葡萄酒，就像没喝过意大利。因为只有在西西里，你才能找到意大利葡萄酒的美丽之源，凡喝过这片土地的葡萄酒的人，都会忍不住回头再来一杯……正如《世界葡萄酒地图》指出：“这就是西西里，不仅在文化上丰富多元，在葡萄种植方面也是如此。如此多样化的风土条件和地形，让人不禁要将它视为一块大陆，而不仅是一座小岛……这个美丽的地中海小岛，如今是意大利最活跃、最进步神速的葡萄酒产区。”

　　最近，张裕与意大利酒业巨头D.D.S.公司(Duca di Salaparuta)以品牌合作的形式，在美丽的西西里岛建立西西里张裕先锋酒庄(Chateau Changyu Pioneer Sicily)，使之成为继新西兰张裕凯利酒庄之后的张裕进军海外的第二家酒庄，也是张裕在全球布局的第五大酒庄，张裕至此实现了跨越中国山东半岛、新西兰凯里凯利半岛、意大利西西里岛的国际化布局。

　　故事从约瑟比公爵开始

　　西西里张裕先锋酒庄位于西西里首府巴勒莫(Palermo)以东15公里的卡斯塔切亚镇(Casteldaccia)，由约瑟比•阿里亚塔公爵创始于1824年。对葡萄酒兴趣浓厚的约瑟比公爵，最初选择种植黑达沃拉(Nero d'Avola)、玛斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)和比耐泰洛(Pignatello) 三种葡萄，以不同比例调配出一款红葡萄酒，取名为“柯沃”(CORVO)。好客的约瑟比公爵喜欢在他的巴哥利亚别墅举行品酒会，请各国王子、大使和名媛贵妇品尝他的得意之作，有时他也会带到罗马皇宫举行盛装晚餐，柯沃红酒逐渐名声远扬，成为欧洲贵族争相收藏的西西里珍品。进入19世纪，约瑟比的孙子爱德华(1821年～1896年)更以其卓越的管理才能，使柯沃红酒成为意大利的国宴用酒，家族企业规模也扩大到年销量10万瓶。

　　西西里张裕先锋酒庄出品的黑达沃拉干红(Nero d'Avola)，是由生长于海拔350米火山区的西西里原生葡萄品种黑达沃拉酿造，该品种被当地酿酒师称之为“西西里岛的公爵”，葡萄植株密度严格控制在266株/亩。350米的海拔高度和266株/亩的植株密度，再加上夏季炎热干燥的地中海气候，造就了黑达沃拉干红均衡丰美的品质，通常具有蓝莓、黑醋栗和奶油的香气，单宁紧细，气质典雅，口感复杂。

　　西西里张裕先锋酒庄出品的银佐利亚干白(Insolia)，是由精选于西西里岛南部阿格里琴托(Agrigento)的银佐利亚白葡萄酿造，沐浴着地中海的阳光的银佐利亚被称为“西西里岛的公主”。酒庄一般在9月的第二周到10月的第一周进行人工采摘，稍晚的采收保证了葡萄的充分成熟，使得银佐利亚干白酸度柔和，风味典雅，酒的色泽呈深晶莹剔透的禾杆黄，散发着浓郁的甜瓜和凤梨的香气，同时还有淡雅的花蜜、果脯和坚果的幽香，入口清新，余味悠长。

　　意大利的万种风情

　　意大利是全世界最古老的葡萄酒产区，人们在法国葡萄酒的历史时，总是这样开头的：“罗马人将葡萄带到了高卢……”

　　有时候，在法国葡萄酒与意大利葡萄酒之间的选择，其实就像让我们在《法兰西之吻》的苏菲•玛索与《西西里的美丽传说》的莫尼卡•贝鲁奇之间进行选择一样。不过，OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)发布的最新研究报告称，2008年意大利葡萄酒出口量以172万千升稳居世界首位，西班牙以165万千升位居第二，法国以136万千升位居第三。

　　意大利幅员狭长，地形变化和气候差异较大，加之葡萄品种繁多，使意大利拥有许多口味独特的葡萄酒。从西北部的皮埃蒙特、东北部伦巴第和威尼托，到中部的托斯卡纳和阿布鲁佐，直到南部的西西里岛，意大利美酒的万种风情令人陶醉不已。

　　张裕自1892年创始以来，就与意大利葡萄酒行业一直有密切的合作：上世纪初，意大利酿酒师巴狄士多曾在张裕工作；2007年开业的张裕爱斐堡北京国际酒庄，也融合了意大利投资者的资本。2009年，张裕在建立西西里张裕先锋酒庄的同时，还取得了意大利D.D.S.公司柯沃系列葡萄酒的中国总代理资格，包括柯沃干红和柯沃干白，这两款酒均为意大利典型产地等级(I.G.T.)，是葡萄酒里的“西西里的美丽传说”。 　来源：葡萄酒鉴赏　　　文/董新龙