葡萄酒当调味品?巧用葡萄酒制作美味菜肴(图)
中新网10月12日电(葡萄酒频道 刘虹利)近年来,葡萄酒因具备保健养生的功效而成为了酒桌上最受青睐的饮料。其实,葡萄酒不仅可以作为餐桌上的饮料,同样也可以作为美食原料和调味品,在厨房里被广泛应用。作为美食达人,下面这七道利用葡萄酒做出的菜肴你不可不会喔!
1、红酒桂圆鸡翅:补气养血、强筋健骨
做法:洗净鸡翅,与姜片、葱段、八角茴香等一同放于油锅里爆炒五分钟,倒入适量清水,待开锅后加入50毫升红葡萄酒、10颗剥皮后的桂圆与适量食盐,待鸡翅烧至柔软后,捞出即可食用。
功效:鸡翅本就美味营养,加入具保健功能的红酒和大补的桂圆后,补气养血,强筋健骨,男女皆宜。
2、葡萄酒炖苹果:舒经活血、舒缓痛经
做法:将新鲜苹果削皮切片后,放入锅中,倒入适量红酒,以恰好淹没苹果为宜。文火煮至苹果熟烂,即可食用。
功效:红酒为舒经活血、驱寒祛湿的佳品,再配上可以美容减肥的苹果,舒缓痛经的效果就更为显著了。
3、葡萄酒雪梨红枣汤:清润化痰、美容养颜
做法:将2个雪梨去皮切块后,放入锅中,加入50毫升葡萄酒、100毫升清水、几颗冰糖和一把红枣,用文火慢炖半小时后,盛于碗内即可食用。
功效:众所周知,葡萄酒可有效清除体内自由基,是女士们护肤养颜、青春常驻的不二法宝,而雪梨具备清润化痰的功效,二者搭配补气养血的红枣同时食用,可以很好地帮助女性缓解疲劳、美容养颜。
4、红酒木瓜汤:淡化色斑、丰胸美白
做法:将木瓜去皮与去籽,切成块状倒入搅拌机中,加入适量凉开水,一同搅拌成糊状,然后加入一茶勺蜂蜜和一杯红酒,搅拌均匀即可食用。
功效:这款红酒木瓜汤是很多女性的挚爱,它可以很好地促进新陈代谢,淡化色斑,延缓衰老,保持皮肤的光洁细腻和红润美白。