九月九的葡萄酒 重阳节如何置酒待客(图)(2)

　　3、如何开瓶醒酒：视酒种而决定

　　对于一些优质的陈酿葡萄酒，为使其恢复原本的最佳口感，在饮用前一般需要对其进行半小时以上的“醒酒”，即将葡萄酒提前开瓶倒入醒酒器中，使之与空气充分接触，助其恢复本来的香味与口感。如果饮用的是年轻态葡萄酒，而家中又没有专门的醒酒器，则通常不用长时间醒酒，将酒打开放置数分钟，待葡萄酒倒入高脚杯后，摇晃酒杯即可排出酒中的二氧化硫气体，之后即可饮用。

　　4、如何饮用美酒：切忌混合饮料

　　重阳节的家庭宴会中，不管老人们习惯葡萄酒的口味与否，都不建议在葡萄酒中兑入带甜味的雪碧、可乐等饮料。原因很简单，一旦加入雪碧等别的饮料，葡萄酒原本优雅美好的风味不仅被破坏无余，更为严重的是，加入了雪碧等气体饮料的葡萄酒，酒中原本的营养物质大多被破坏，从而达不到应有的养生保健功效。