九月九的葡萄酒 重阳节如何置酒待客(图)(3)

　　5、如何搭配美食：宜烹制滋补类菜肴

　　在干燥且略带凉意的秋季，为缓解秋燥、滋补养生，重阳节家宴可以为葡萄美酒搭配一些滋阴补阳和有利于老年人消化吸收的美食。例如，可以烹制一些以菜花、山药、莲藕、豆芽等为原料的菜肴；尽量避免过多的辛辣调料进入菜肴，因为过于辛辣的食物易造成老年人胃肠道不适；此外，尽量少烹制油炸食品，因为此类食品容易加重老年人的消化负担。

　　6、如何保存余酒：放置于冰箱内恒温保持2至4天

　　对于家宴上没有饮用完的葡萄酒，如果家里没有专门的红酒柜，那可以将葡萄酒用原本的软木塞塞好，放置于冰箱中恒温保持2至4天，在此期间内，尽快将葡萄酒饮用完毕以防止其风味的改变。(中新网葡萄酒频道)