水果与红酒的美味情缘(3)

　　红酒炖苹果

　　医学研究表明，红酒能通经活络。如气滯血瘀型痛经病人适量饮点红酒能疏通经络，扩张血管，使平滑肌松弛，缓解痛经;气血亏虚型，中医认为甘温能补能缓，因红酒辛甘性温，有温阳补血，缓急止痛的功效;对寒湿凝滞的痛经症，可以起到散寒祛湿，活血通经的作用。

　　苹果含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。有研究提示：生物类黄酮，可调节血脂，降低血液黏稠度，改善血清脂质;扩张血管，解除痉挛;苹果含有的糖和锂、溴锌、镁等元素，起到有效镇静作用。

　　原料•苹果400克•红酒500毫升

　　红酒炖苹果做法

　　1.苹果去皮，用刀切成月牙状;

　　2.把苹果放入奶锅里，倒入红酒没过苹果，用中火炖煮15分钟关火;

　　3.苹果在红酒中浸泡两个小时后即可食用。

　　注意事项

　　喜欢吃甜食的妈妈可以加点冰糖或蜂蜜食用。