张裕120年历史纪事(十八)：传世佳酿百年干红

　　“百年酒窖干红”这一名称来源于张裕公司的百年地下大酒窖。张裕百年酒窖干红因其独特的历史背景和顶级品质，自面世以来就成为国宴上款待大国元首的餐酒和国际名流收藏的礼品，具有很高的收藏与投资价值。

　　全球限产6万瓶　品质不输名庄酒

　　张裕百年酒窖干红是目前国内唯一一款收藏级葡萄酒，品质可媲美国际名庄葡萄酒。据张裕公司总工程师李记明博士介绍：“百年酒窖对酿酒工艺和葡萄原料的要求极为严格。所有原料均来自‘世界葡萄酒七大黄金海岸’之一的烟台产区300亩优质葡萄基地，葡萄树均达到25年以上黄金树龄，并且每株都严格控制产量。上好年份的优质葡萄经手工筛选、采摘，2小时内入罐，同时采用法国Allier地区百年树龄的橡木桶，历经四季恒温的张裕百年地下大酒窖数年岁月磨砺，精酿而成。”

　　张裕每年只生产6万瓶百年酒窖干红，每个酒瓶的底座均标有出厂年份。底座模具当年用完就被弃用，并在张裕博物馆永久封存，酒瓶颈标上标示有每瓶酒的收藏编号，为其打造独一无二的身份标识。

　　国内专家品评张裕百年酒窖干红

　　葡萄酒专家陈庄曾这样评价张裕百年酒窖干红：果香丰富，单宁非常有力，是一款经得起时光考验的酒，再经过十五到二十年的光阴，将会给人更多的惊喜。

　　国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心主任朱济义在品尝张裕百年酒窖干红后称，“入口柔顺饱满，结构感强，有极强的陈酿能力，它的生命周期非常长，典型性强，值得投资。”

　　香港“酒神”黄雅历也表示，这是款好酒，很好喝，十五年以后这个味道会更好，它可以作为中国葡萄酒目前最好水平的代表之一。

　　我国第一位葡萄和葡萄酒博士、西北农林科技大学副校长，西北农林科技大学葡萄酒学院名誉院长李华表示：“这款酒口感圆润，结构感非常强，香气浓郁、果香和橡木香气很平衡。这是一款很有内涵的葡萄酒，非常有收藏价值，陈年潜力还有二十年以上成长空间。”