舌尖上的酒窖旅行（二）：澳华阳光的约定

　　中新网11月27日电(葡萄酒频道 陈龙)奢侈品的价值往往经过十几年，乃至数十年才孕育而成，缺少恒心、耐力，不经历时间的磨难，是出不来良品的。对于葡萄酒来说，更是如此，进口葡萄酒拥挤的国内市场中，浮夸与坚定、盲目与忠贞，品尝一丝愉悦的红酒，却无比艰难，我们在等待一场阳光之约。

　　新世界的崛起

　　提起葡萄酒，大多数人第一反应一定是，波尔多、勃艮第。的确，这个法国“旧世界葡萄酒”国家出产的葡萄酒，侵入人心的能力毋庸置疑。但如今，在商超里、专卖店里葡萄酒早已不是那个“怀旧”的时代了，澳大利亚、新西兰、美国、智利等等“新世界葡萄酒”国家可谓是争奇斗艳，与传统酒相比较，挑选余地不仅更丰富，价格也更便宜公道，故而颇受中国消费者的青睐。

　　今年，前八个月智利对华葡萄酒出口量同比增长接近20%，澳大利亚葡萄酒对中国的出口量也增长了16.3%，目前中国已成为澳大利亚第三大葡萄酒出口国。此外，近年来美国、新西兰、阿根廷等国的葡萄酒对华出口额都呈现不同程度的增长，而这其中澳大利亚进口酒最受欢迎。

　　在澳洲，Yarra valley亚拉谷有一片100公顷的葡萄园，这里的主人是一位华人，在澳洲只有极少数的葡萄园归外国人控制，而这里，属于澳华阳光酒庄。阳光酒庄共拥有一万多棵葡萄树，树龄均在30年以上，处于巅峰状态中的葡萄树为葡萄酒提供了完美的原料，保证了所有出产的葡萄酒处于一流的品质。

　  而这次中新网葡萄酒频道很有幸的专访到了澳华阳光酒庄徐晗飞总经理，听他讲一讲关于阳光的故事。

　　茶与酒的异曲同工

　　走进徐总的办公室，中国风的茶具赫然摆在正中央，中国自古就有的“客来敬茶”习俗，看着徐总的一招一式，还颇有大师的风范。提起中国的文化，茶必然是代表作，从种植、孕育、采摘、到最后的成品，茶的成长历程和葡萄酒仿佛异曲同工。“茶叶和葡萄就像一个个的婴儿，看着他们成长、成熟、展翅翱翔。在过程中，遇到挫折，就用热水浸泡一下，木桶沉淀一下，我们不害怕他不成器，我们害怕它带给别人的是不完美。”在徐总的心里，茶与葡萄酒一样，是用时间去除一切躁动，静静的收获那份浸染了岁月的果实。