塑化剂风波会对山西酒类市场产生什么影响

　　酒鬼酒塑化剂事件，让白酒市场在即将到来的销售旺季受到冲击。在广大消费者急于读懂“塑化剂”为何物的同时，省城的商家也在忙着将“涉塑”白酒下架。塑化剂风波，对于省城白酒市场将造成怎样的影响？能否催热省城的红酒市场？为此，本报记者展开了调查。

　　白酒市场受到影响11月24日、25日，在省城各大美特好超市走访后发现，陷入塑化剂风波的酒鬼酒已难见踪影。沃尔玛、家乐福等超市的酒鬼酒也已下架。依照美特好超市相关负责人的说法，该超市虽然没有接到监管部门要求酒鬼酒下架的通知，但看到该酒塑化剂确实超标的消息后，本着对消费者负责的态度，超市把酒鬼酒暂时下架了。

　　塑化剂疑云待解，消费者多有困扰。在位于长风街的某大型超市，一位不愿意透露姓名的营业员表示，虽然即将进入白酒销售的旺季，一些高档白酒却出现了销售下滑的迹象。“都说高档白酒塑化剂含量高，这多少有些以偏概全。”该营业员表示，“但在向客户推销高档白酒时，能多多少少感觉到他们的抵触思想。”位于长治路的一位酒商表示，年底的销量占全年三分之一以上，有时可达二分之一。对于年末的白酒销售，他坦言“不是很乐观”。

　　红酒市场渐成气候虽然同属酒类，但红酒使用橡木桶或不锈钢桶酿造、玻璃瓶橡木塞包装，几乎没有受到塑化剂事件的影响。

　　可代替白酒尤其是高档白酒作为礼品的，非红酒莫属。这给太原的进口红酒带来了契机。

　　事实上，我市大的酒类代理商，都在或多或少地代理红酒业务。“今年以来，公司的红酒业务取得了飞速发展。去年上半年，我们的红酒业务量只有100多万元。今年上半年，这一数字增加到1000多万元。”位于体育南路某上市公司山西事业部一姓宗的经理表示，“不管有没有塑化剂事件的影响，实际上太原的老百姓都在慢慢地接受红酒，每天饮用适量红酒有益健康的观念正在被老百姓所接收。”据保守估计，我市酒水市场的红酒品牌至少有上千种，而且还在不断增加，葡萄酒代理商大大小小有数百家。

　　自酿葡萄酒存隐患“如何远离塑化剂？回家做菜配手工葡萄酒……”塑化剂事件发生后，如何自酿放心的酒水，成为一些市民谈论的话题，网络上甚至有人兜售自酿葡萄酒的“秘笈”。由于葡萄酒的价格比较贵，切实也催生了很多人自酿葡萄酒的想法。

　　对此，业内人士表示，葡萄酒的酿造是把糖转化成醇的过程。规范的葡萄酒，是去除一部分糖分(干红的“干”就是指含糖量低，含糖量少于四克每升)。而自酿葡萄酒不仅没有去除糖分，反而通过加糖来增加甜度和酒精度，血糖高的人喝了对身体不利。自己酿制的葡萄酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，这两种物质对身体都有毒。

　　“白酒文化在山西根深蒂固，且由于红酒价位较高，更多地被市民用来作馈赠佳品，这决定了塑化剂事件可能只是一场风波，老百姓更关注的是风波过后，白酒能否让人喝得更放心。”一酒商表示，“经过这场风波，我们也意识到应该两条腿走路，红酒业务将成为我们发展的下一个着力点。”