三部曲教您学会鉴别法国葡萄酒标签(图)
市场上法国制作葡萄酒并吞了很大的份额,而对付这些法国葡萄酒,消费者首要的狐疑会合在读不懂法国葡萄酒标签的形式,是以没法识别和选购。国际洋酒协会的孙师长教师在接受采访时指出,国际葡萄酒结构OIV订定的葡萄酒标签标准是目前国际葡萄酒上通常采纳的通常原则,该规范对标签标识内容分为一样平常音讯、必须音讯和任选动静。而实际上列国关于本身葡萄酒标签的详细规范仍是有很大差其它。遵照国家质量监督检修检疫总局出入口食品保险局的最新划定规矩,进口酒必需配备中文标签,标签上应该注明以下形式:生制造或销售商、称呼、原料、生制造或灌装日期、酒精度净含量葡萄酒、原出产国,消费者可以从中做一判断。
但对付进口葡萄酒的外文标签,消费者应当知道一些较为常见的符号所代表的意义。以下是法国葡萄酒标签的常用识别方法:
第一步,从标签看该葡萄酒所属的级别前文讲过,法国(France)法律将法国(France)葡萄酒分为4级:
1。法定产区葡萄酒AOC
2。优良地区餐酒VDQS
3。地区餐酒VIN DE PAYS
4。日常餐酒VIN DE TABLE
第二步,如果是AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级
·我们知道,法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。-酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
·产区名标明的产地越小,酒质越好
例如,波尔多Bordeaux大产区下面可细分为MEDOC次产区、GRAVE次产区等,
而MEDOC次产区内部又有很多村庄,如MARGAUX村庄,
MARGAUX村庄内有包含几个城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。
最低级是大产区名AOC:例如Appellation+波尔多产区+Controlee,
次低级是次产区名AOC:如Appellation+MEDOC次产区+Controlee
较高级是村庄名AOC:如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee
最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee
·要了解法国(France)葡萄酒,请记住法文词"城堡"CHATEAU,也可译为"酒庄"。
第三步,对于一些波尔多葡萄酒,它还有其特殊的分级方式,有更高的分级,用法文的顶级酒庄Premiers Grands Crus Classes表示,请记住法文CRU (意为"土地" )