品酒也看黄历：“果日”品酒芳香与果味最强？

　　英国Floris Books 出版社自2010年以来，每年都要出版一部由玛丽亚•图恩和她的儿子马蒂亚斯合作编制的《最佳品酒时机：喝葡萄酒的自然动力法日历》(48页)，据说是送给葡萄酒爱好者的最拉风的圣诞礼物，2013年版你该有了吧？

　　玛丽亚•图恩是一位研究自然动力法(Biodynamic)的科学家，她依照天体运行周期和星座方位，以“根日”、“叶日”、“花日”、“果日”分出相应的耕种时机，自1962年起每年编制一部《自然动力法播种和种植日历》，以18种语言出版发行，影响力不亚于香港风水大师们的十二生肖年度运程。按照品酒日历，“果日”为最佳品酒时机，“花日”较佳，“叶日”较差，“根日”最差。据《Decanter》杂志报道，英国葡萄酒零售巨头特易购(Tesco)和玛莎(M&S)都曾根据这套日历安排过试酒时间，玛莎采购部葡萄酒大师乔•埃亨声称：“‘根日’的果味和芳香会表现得弱一些，同时还会突出单宁，从而显得有些生硬，而在‘果日’就会呈现最强的芳香和果味。”/庄晨