2012年中国葡萄酒行业发展现状分析

　　中国葡萄酒产量在中国饮料酒总产量中的比例只占1%，只有啤酒的1/80，白酒的1/15，黄酒的1/5，以绝对增长空间的角度分析，其发展空间是最大的。从行业的生命周期角度看，我国葡萄酒业现处于孕育期向成长期过渡阶段，随着生活方式逐步西化和收入水平的提高，消费保持较快速增长。

　　我国葡萄酒行业发展的现状与世界葡萄酒是不同的，在这里我们单独分析中国的市场。

　　我国葡萄栽培总面积(一直处于增长趋势，)628万亩(酿酒葡萄80余万亩)，葡萄总产量627万吨75%鲜食，15%酿酒，10% 制干、制汁/醋。葡萄酒生产分布于26个省、市、自治区，产量居前五位的为山东、河北、天津、吉林、河南，占全国总产量的87.44%。张裕、长城、王朝和威龙四个品牌的产量占全国产量的51.87%。

　　在我国的500多家葡萄酒企业中，大致可以分为三类：

　　一、是以张裕为首的老牌葡萄酒生产企业；

　　二、是其他酒类生产企业或是其他行业转为生产葡萄酒；

　　三、是沿海的进口葡萄原酒灌装企业。

　　具体来说领先的企业为：烟台张裕葡萄酒酿酒股份有限公司，中国长城葡萄酒有限公司，中法合资王朝葡萄酒有限公司，通化葡萄酒股份有限公司以及新天国际酒业有限公司。

　　2011年以来，我国葡萄酒行业利润总额增速均保持30%以上，我们可以看到整个行业的上升趋势。我们希望的是经过努力，我们可以在世界市场“瘦身”的过程异军突起。

　　外部影响政策

　　首先我国也有昌黎县葡萄酿酒企业协会、通化东昌区葡萄商会、蓬莱产区葡萄与葡萄酒商会、山东省酿酒葡萄科学研究所等协会。

　　葡萄酒行业一直受国家产业政策的扶持。加入WTO后，葡萄酒关税由65%下降到14%，国外葡萄酒企业和产品加快进入我国，我国进口瓶装葡萄酒现行税率(所征收的税项，以人民币交纳)： 1.关税：14% (关税：CIF ×14%); 2.增值税：17% (增值税：(CIF+关税额)×17%); 3.消费税：10% (消费税：[(CIF +关税额)/(1~10%)]×10%)。

　　我国出台了《酒类流通管理办法》《葡萄酒消费税管理办法》《中国葡萄酿酒技术规范》《中国酿酒产业十二五(2011-2025年)发展规划》等政策法规。

　　具体来说，国家酒类产业政策在1987年的贵阳会议中提出了“四个转化”的方针，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向水果酒转变”。“四个转化”的提出为我国葡萄酒产业的各项发展提供了政策上的支持，成为葡萄酒产业最重要的一项产业政策。

　　2002年，中国的葡萄酒产业正进步快速发展时期，此时国家经贸委提出：重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。葡萄酒因兼具发酵酒和果酒两大特征，尤其受到了国家政策的重点支持。

　　中国长期以来三个葡萄酒标准并存，即国家标准全汁葡萄酒GB/T15037-94、行业标准半汁葡萄酒QB/T1980-94和山葡萄酒QB/T1982-94，国际上公认的葡萄酒的标准，是由100%的葡萄原汁酿造，不允许半汁酒生产。多重标准并存，实际上降低了中国葡萄酒行业整体的质量水平，扰乱市场秩序。2002年11月，国家经贸委公布了《中国葡萄酿酒技术规范》和《山葡萄酿酒技术规范》，并于2003年1月1日正式实行。到2004年7月1日，所有的半汁葡萄酒全部退出流通市场。该法规在很多部分都参照和采用了国际葡萄和葡萄酒组织OIV的标准，明确定义葡萄酒必须是全汁的，取消了半汁葡萄酒的概念。法规的制定和实施将使中国的葡萄酒行业逐步走向规范，对于葡萄酒行业的发展具有深远意义，有利于生产优质全汁葡萄酒的大型企业的发展，对于葡萄酒市场从2003年开始的转折性增长产生了直接的推动作用。