春节来临 如何挑选挚爱红酒

　　中国人喜欢“红”，尤其是在农历新年期间。虽然城市里已经没有了满地通红的炮仗衣，但是灯笼、挥春，以及其它与红色有关系的吉祥元素，总会在视线范围内出现，包括近年势头渐猛的红酒。中国人喜欢红，某程度而言，“红酒”已经概括了葡萄酒的一大部分。据营养学分析，红酒是唯一一种碱性的酒精饮品，当中含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。每天饮用200毫升以下红葡萄酒有不错的保健功效。红葡萄酒含有抗氧化剂，可清除身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化。

　　眼看又过年了，至爱亲朋的聚会，少不了杯中的琼浆玉液。那怎样挑选一瓶自己挚爱的红酒呢?

　　秘诀一：名牌酒要货比三家

　　买东西比价钱是一个老生常谈的话题。在挑选葡萄酒之时，不要被名牌冲昏了头脑，与葡萄酒打交道，较大的一个“关口”是文字方面。因为由外语翻译而来的酒名五花八门，有大陆译法、台湾译法和港式译法，所以同一种酒品也很容易混淆，除非像“拉菲”这些琅琅上口和知名度较高的品牌。拉菲的原名是CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD，读起来也有点绕口，不熟法文的人士可以请教你身边熟习外语的人士有关它的读法。亦由于这种关系，聪明的商家会用一些容易让人记得牢和好读的名字来翻译。所谓列级庄园，是在1855年，吉龙德县长受拿破仑三世之命，“包装”波尔多里61支优质红葡萄酒和1支白葡萄酒，当中列为5个等级的庄园。而一级庄园当中分别有拉菲、拉图、玛歌和奥比良。不过，最重要的还是货比三家。