首页| lab闆风數绔瀉pp瀹樼綉 | lol鐢电珵闆风珵鎶骞冲彴 | 国际| 军事| 社会| 财经| 产经| 房产| 金融| 证券| 汽车| I T| 能源| 港澳| 台湾| 华人| 侨网| 经纬
English| 图片| 视频| 直播| 娱乐| 体育| 文化| 健康| 生活| 葡萄酒| 微视界| 演出| 专题| 理论| 新媒体| 供稿

年夜饭看国产葡萄酒配菜新动向

2013年01月31日 10:24 来源:逸香网 参与互动(0)

  中国南北方口味差异明显,年夜饭的食俗亦各有千秋,需要搭配的各式各色葡萄酒自然也各有讲究,葡萄酒因其健康时尚、寓意吉祥,成为年夜饭的新宠。或饱满丰腴,或厚实芬芳,或清香宜人,或热烈浓厚,葡萄酒的各种魅力,让年夜饭更加有滋有味儿。

  北方人性格豪爽,喜欢粗犷、风味浓重的食物,年夜饭也如此。这类菜肴中的蛋白质能够快速软化单宁,并释放出红葡萄酒中的水果风味,使食物的质感和美酒甘甜达到绝佳效果。

  川湘地区的火辣,众人皆知。在味道法则里,甜味可以中和辣味,使辣的火爆转为轻快、上升。

  对于川菜、湘菜中重油重辣的菜肴,无论是干红还是干白,都能找到最好的搭配。不过在品酒专家看来,最适合川湘菜的,还是清香型干红葡萄酒,它既能解辣又能清口,还能为传统辣菜增添柔和的层次感,能够给川湘年夜饭带来独特的混搭新时尚。

 

【编辑:陈龙】

>葡萄酒精选:

 
本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。
[网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved

Baidu
map