春节将至应酬在所难免 如何喝酒才安全？

　　春节将至，喝酒应酬在所难免。这个酒，我们究竟怎么喝才安全呢？

　　1.饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量

　　适量饮酒，有助健康。但饮酒时，量的把握是保持健康的关键。

　　世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。如何计算自己的酒精摄入量？中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授曾推荐过一个摄入量计算公式，即“饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量”。以白酒为例，一个人一次饮酒的量，低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，烈性高度酒最好不要超过25毫升；葡萄酒度数相对较低，低度葡萄酒应控制在5两以内，高度则不要超过3两，否则会伤害肝脏；市面上常见的啤酒为原麦汁11度，其酒精含量为3.7度。如此算来，啤酒一天饮用量不要超过两听。

　　2.饮酒过程中多喝水

　　虽然明白酒精危害的人很多，可到了宴席上，一二两总是难以过关。既然过了安全饮用量，那如何降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？三三一医院肝胆外科医生刘小飞向大家介绍几种办法。

　　建议选择低度酒，通常情况下，同等剂量，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。此外，白酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低。喝酒时，多喝白开水，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担；此外，喝酒前可吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底，但不要吃腊肉、咸鱼这类食物，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。再次，喝酒要慢些，小口喝，猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤大。餐后上果盘时，尽量多吃点西瓜，能帮助酒精排出。

　　3.喝混酒更易得肝癌

　　近年来流行的“红酒、白酒、啤酒混喝”现象让健康专家很是忧虑。因为欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精与肝癌发生有很大的关系，饮混合酒的人患肝癌的几率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。

　　这是因为，各种酒的酒精含量不同，啤酒、白酒、葡萄酒交叉着喝，身体对这样不断变化的酒精含量难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害就会更加强烈。