新西兰霍克湾：最适合种赤霞珠的葡萄酒产区

　　霍克湾位于新西兰北岛，气候炎热，新西兰日照最多的产区分布在这里。它是新西兰最适合种植赤霞珠的葡萄酒产区，拥有40多个葡萄园，酿造出来的红酒使用橡木桶熟成，除保持新西兰一贯高酸的口感外，还具有更加圆润的口感和陈年潜力。霍克湾更是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过很多奖项。

　　霍克湾的夏天和秋天通常是干燥的，它的土壤以混合性粘土，聚合性土壤为主(火山灰质土壤特征)。土壤类型的巨大的差异是该地葡萄酒品种多样化的原因。土壤，地形，微气候的不同意味着每种葡萄品种的成熟期会有几个星期的差异。此地得益于长时间的日照，不过由于新西兰每年气候差异较大，碰到不好的年份，赤霞珠也难以成熟，带有生青的气味，因此，越来越多的酒庄开始偏爱种植早熟的美乐，酿造出细密柔和、多果香的红酒，同时可以保持稳定的品质。

　　霍克湾的十大酒厂非常出名，它们分别是： 克拉吉庄园(Craggy Range)，克莱尔维酒厂(Clearview)， 易斯河谷酒厂(Esk Valley)，拿德威酒厂(Ngatarawa)，瑞德美酒厂(Redmetal)，圣山酒厂 (Sacred Hill)，斯多克酒厂(Stonecroft)，西龙尼酒厂 (Sileni)， 特玛特酒厂(Te Mata)，特瑞尼提山酒(Trinity Hill)。整个地区降雨量高，雨后天气干燥晴朗，让这里的葡萄酒成熟丰满、极富风味。霍克湾的葡萄产量占整个新西兰的22%，这是一个适合种植优质长相思、霞多丽、赤霞珠、美乐、品丽珠、西拉及黑皮诺的产区。

　　全国大部分的西哈都种植于此，酿出的酒带有甜美的香气、多汁的口感，这将是霍克湾的明日之星。

　　霍克湾是一个复杂的产区，拥有众多子产区：

　　那皮尔(Napier)产区有一部分葡萄园位于凉爽，具有海洋气候特征的Bay view，其余的则在被遮蔽的 Esk Valley 河谷。

　　黑斯汀 (Hastings)，这个温暖的内陆港湾拥有成片的葡萄园。

　　霍克湾是新西兰第二大葡萄酒产区，拥有令人尊敬的百年葡萄酒的历史，是新西兰最早和最优良的产区之一，霍克湾气候凉爽，非常适宜葡萄种植，凉爽的气候可以让葡萄缓慢的成熟，也拥有足够的热量和阳光，对葡萄成熟度的提高有很大帮助，在种植优质的霞多丽、赤霞珠和美乐方面拥有非凡的声誉。霍克湾是新西兰最大的红葡萄酒酒产区，赤霞珠、美乐和西拉的种植面积超过80%。

　　位于南纬39.4°，霍克湾是新西兰最炎热，日照时间最长的产区。霍克湾地区土壤多样，有渗透性强的沙砾土，因此在这个广阔区域中盛产多种葡萄酒。超过25种不同类型的土壤使霍克湾的葡萄酒种植区域达到了4947公顷。

　　霍克湾是新西兰占新西兰葡萄酒可持续发展协会认证的酒厂中占有很大的比重。这个地区的172个葡萄园，有70%都是SWNZ认证。

　　霍克湾是新西兰最适合种植赤霞珠的红葡萄酒产区，拥有40多个葡萄园，在酿造红酒的时候经常用橡木桶熟成，除了能够保持新西兰葡萄酒一贯多酸风格基础上，同时还具有更加圆润的口感和陈年潜力。霍克湾更是世界各地葡萄酒大赛的常客，获得过很多奖项。

　　历史、连贯性、差异性和创新都在继续为霍克湾赢得的世界声誉奠定着坚实的基础。