加州可持续性葡萄酒种植联盟发布2012年发展报告

　　第三版可持续性葡萄酒种植白皮书发布

　　加州可持续性葡萄酒种植联盟已成立十年，近日，联盟发布了2012年发展报告，其中重点发布了第三版加州可持续性葡萄酒种植白皮书，更新了可持续性葡萄酒种植计划参与酒庄数量，及有关酒庄水、能源用量，氮气使用情况及温室气体排放的新可持续性葡萄酒种植标准概览。

　　自2002年起，加州可持续性葡萄酒种植白皮书就被1,800个酒庄和酒庄组织使用，作为其自我评定标准，覆盖72%加州葡萄园(389,375英亩)，74%出产葡萄酒(189,000,000箱)。除此之外，加州可持续性葡萄酒种植联盟还举办了232场工作坊活动，共计10,737名成员参与了活动。

　　加州葡萄酒协会主席兼CEO， Robert P. (Bobby) Koch表示：“加州葡萄酒协会及加州酿酒葡萄种植者协会(California Association of Winegrape Growers, 简称CAWG)共同发布了白皮书，并建立了加州可持续性葡萄酒种植联盟，使加州持续保持其在可持续性葡萄酒种植业的领先地位。超过70%英亩的加州葡萄园及酒庄都加入了加州可持续性葡萄酒种植项目，加州葡萄酒业在政策和市场方面都十分支持环保及可持续性经济发展，不仅仅在国内市场，在竞争激烈的世界市场都有所表现。加州作为世界第四大葡萄酒产地，这一成就十分显著。”

　　加州酿酒葡萄种植者协会主席John Aguirre称：“我们为修订该白皮书投入了大量精力和时间，加州可持续性葡萄酒种植联盟组织50名种植者和酒庄主，2年内进行35次会晤以修订白皮书。因此，当全州的各酒庄拿到白皮书时均可发现，今年的白皮书内容更中肯、实用。”

　　可持续性葡萄酒种植白皮书

　　第三版可持续性葡萄酒种植白皮书是加州可持续性葡萄酒种植计划的重要组成部分，其中包含了广泛多样的可持续性种植及酿酒方法。白皮书共有14章，包含从酿酒葡萄到葡萄酒杯等多项内容，例如：葡萄栽培术、土壤培育、酒庄用水方法、害虫治理方法、葡萄酒质量、生态系统、能源利用率、酒庄节水及水质提高、物料处理、固态垃圾减排和处理、环保购买方式、人力资源和地区空气质量保护等。

　　2002年第一次出版的白皮书以各地区成功案例及发展趋势为基础，加入了第一个包含五章内容的葡萄栽培术，帮助加州酒庄主和种植者持续提高并学习可持续性葡萄种植方法。使用“持续提高周期”，参与者得以自行评判其操作，实践、发展各类方法，以提高、补充白皮书内容。

　　加州可持续性葡萄酒种植协会执行总监Alison Jordan表示：“白皮书让参与者可根据其公司发展目标及地区种植情况广泛应用可持续性葡萄酒种植方法。加州可持续性葡萄酒种植联盟的目标是至2015年，可让80%的加州酿酒葡萄和葡萄酒在使用该白皮书自主评价其生产过程的情况下进行生产。”

　　目标教育

　　加州可持续性葡萄酒种植联盟与地区种植者和全州酒庄主组织合作，发展并主办教育项目，以某一地区最具挑战性的区域为目标，推广“持续提高周期”。加州可持续性葡萄酒种植联盟已举办了232个工作坊，其内容涉及空气质量与水质保护、生物多样性及动物栖息地保护、害虫处理等。

　　除此之外，加州可持续性葡萄酒种植联盟还与太平洋煤气电力公司合作，举办超过50个工作坊，关注加州葡萄酒酒庄能源保护及能源利用率问题，共有超过1,400名葡萄酒酒业伙伴参与了工作坊。以上两个组织还共同制作了一系列视频，对各葡萄酒酒庄能源利用率案例进行分析，您可访问www.sustainablewinegrowing.org/media.php观看视频。

　　衡量标准

　　2012年3月，加州可持续性葡萄酒种植联盟在网上发布了一款在线软件，帮助加州葡萄酒种植者和酒庄主衡量、跟踪并提高其对自然资源的使用效率。最初，该标准的内容包括：葡萄园和酒庄的水和能源使用、葡萄园和酒庄的温室气体排放、酒庄氮气使用率。参与者可将其年度自然资源使用率进行逐年比较，根据使用效果改变种植方式。一旦得到完整数据，就可以对其进行准确分析，判断其是否可以被用作广泛的行业标准(州际或区域性)。该结果也将会用于判断发展目标，组织教育项目。

　　加州可持续性葡萄酒种植达标体系

　　2010年1月，加州可持续性葡萄酒种植联盟引入了加州可持续性葡萄酒种植达标体系，该体系建立在白皮书之上，由第三方建立，供加州葡萄园和酒庄选用。加州可持续性葡萄酒种植联盟建立该第三方达标体系旨在提高在政策和市场方面的透明度和信任度，使酒庄主和种植者能够通过不同渠道核实、沟通其可持续性种植进程。加州可持续性种植达标体系需要认证审核员核实葡萄园或酒庄进行了自主测试，并达到50个葡萄园和32个酒庄标准。

　　2012年10月，加州可持续性葡萄酒种植联盟向56个酒庄和178个葡萄园发布了加州可持续性种植达标体系(超过12%加州葡萄种植英亩数)，以及众多其他经认证酒庄，包括Bay Area Green Business, Biodynamic, Fish Friendly Farming, Lodi Rules, Napa Green, Organic and SIP-Certified等。