波尔多名庄酒首次使用卡曼纳葡萄品种

　　由于气候变化等因素，波尔多二级庄布莱恩•康特纳庄园(Chateau Brane Cantenac)目前在其波尔多佳酿中首次使用了卡曼纳(Carmenere)葡萄品种。

　　波尔多几乎从未使用过卡曼纳(Carmenere)进行葡萄酒酿造，但该品种是原产地规则中允许酿酒的第六大品种。19世纪，卡曼纳曾在波尔多梅多克产区大量种植，当时业内一直认为这是红葡萄酒酿造的主要葡萄品种，但卡曼纳果实很难成熟，并容易受到疾病的侵蚀，因此其流行程度逐渐褪去。

　　布莱恩•康特纳庄园(Chateau Brane Cantenac)庄主亨利·勒顿(Henri Lurton)表示，玛歌二级庄曾种植过卡曼纳，但由于该品种从未达到完全成熟，因此于20世纪90年代中期拔除。

　　“2006年，我们年轻的智利实习生惊讶地发现作为卡曼纳葡萄品种的发源地，我们这里竟然没有种植卡曼纳，并鼓励我们开发这一葡萄品种。我们发现，卡曼纳是一种需要很多热量和光照的葡萄品种。在全球变暖的背景下，我们决定重新将该品种种植在酒庄前班丘Plateau de Brane地块上最优秀、光照最好的土地上。”

　　2007年，酒庄重新种植了卡曼纳葡萄，此前并未计划在2011年份葡萄酒中使用该品种，但由于夏季温度波动以及自1990年以来最炎热季节的出现，卡曼纳成熟完美。

　　“我们采收卡曼纳的时间要比最后一批赤霞珠晚三个星期，为了避免采收时间过早而出现的果实成熟不完全。”

　　布莱恩•康特纳庄园营运经理Christophe Capdeville表示，葡萄酒中含有少量的卡曼纳，如5%，就能为葡萄酒增加活力和个性。

　　“如果卡曼纳品种受到耐心的照料，那么该品种能为葡萄酒增加更多的色泽和水果香气。此外，还能令口感更加甜美、单宁优质。”

　　他补充道，“卡曼纳是玛歌产区六大传统葡萄品种之一，由于目前全球变暖，我认为现在是重新引进该品种的最佳时机。”