氛围有点“淡” 徐州葡萄酒消费观察

　　目前，常喝葡萄酒的人群以年轻人和退休的老年人居多，年轻人在时尚的引导下逐渐对葡萄酒有了一定的了解，而很多老年人则是简单地认为喝葡萄酒有利于身体健康。大多数老人的消费习惯是每晚饮用二两左右，打开的葡萄酒也不采取密封和冷冻等措施，往往一瓶酒从打开到喝完要一个周的时间。

　　此外，目前经常饮用葡萄酒的还有机关单位的消费者，民营企业和个人消费的主流群体一般在40岁以下。这部分人群还是以消费白酒为主，只是将葡萄酒作为一种小插曲性的饮品，整场宴请中全部饮用葡萄酒的情况极为少见。

　　姜鸣是一位从事白酒销售多年的经销商，从前年开始兼营葡萄酒，他说，当前徐州的消费者普遍对葡萄酒缺乏了解，很多人刚刚开始认可葡萄酒。

　　与徐州葡萄酒消费的低调相比，这里的葡萄酒品种却很多。记者走访徐州部分商超发现，在商超的葡萄酒专柜中，国产葡萄酒如张裕、长城、威龙、青岛华东系列等琳琅满目。同样，进口酒的品牌也很多，来自欧洲、澳洲、美洲的葡萄品牌比比皆是。

　　徐州易初莲花的工作人员对记者说，在进口葡萄酒大举进入中国市场的情况下，徐州市场的国产葡萄酒被进口酒冲击得很厉害，进口酒除了高端的玛歌、拉菲、拉图等名庄酒外，来自国外各大产区的不知名品牌也对国产酒造成了很大冲击。

　　丰茂商行的总经理钱成功表示，进口酒的成长速度要高于国产酒，徐州人对葡萄酒的概念本来就很淡，但当这种消费意识开始形成的时候，进口酒特有的神秘、高贵、地域性等特征更为明显，消费者不论是自己饮用还是招待亲朋好友都显得更有面子。

　　作为江苏省的第二大城市、淮海经济区的中心城市，徐州没有地产葡萄酒品牌，国产葡萄酒大多来自相邻的山东、河北、河南等地，而来自法国、智利、澳大利亚、意大利等国家的进口葡萄酒则应有尽有、琳琅满目。近年来，虽然徐州的葡萄酒市场得到了快速发展，但与市场相对成熟的一线城市相比，徐州的葡萄酒消费还存在一定的差距。

　　葡萄酒在徐州主要的流通渠道为商超，徐州的大中小型商超有上千家之多。

　　在一家中型超市，一位正在选择礼品装进口葡萄酒的曲先生告诉记者，他逢年过节都买几个葡萄酒礼盒馈赠亲友，这样显得很有品味。春节期间，商超搞活动，葡萄酒推出了相对优惠的折扣价和促销手段，原价398元的两瓶装进口礼盒，实行“买一送一”活动，即买一个398元的礼盒赠送价值198元的单瓶装礼盒，所以今年他打算多买了几套送人。

　　记者在徐州家乐福超市看到，促销员孙女士正熟练地向顾客介绍一款酒的产地、口感、特点等。她介绍说，除了少数人对葡萄酒有很深的认知外，很多人选购葡萄酒带有盲目性，为其提供指导性建议能让他们产生购买欲，并会引起重复消费和口碑宣传。

　　餐饮渠道是酒水消费的“晴雨表”，徐州众多餐饮店的货架上都有葡萄酒的身影，但这些葡萄酒在很大程度上扮演了陪衬的角色。徐州某中型酒店的大堂经理吴女士说，当地消费者的消费习惯很大程度上阻碍了葡萄酒市场的发展。首先是当地百姓延续多年来的消费习惯，还是以白酒为主，对于口感相去甚远的葡萄酒很多人不适应。

　　其次，价格也成为一个重要因素，当地餐饮行业销售较好的葡萄酒每瓶一般在98元～288元之间，若以10个人一顿饭为例，如果饮用白酒有四、五瓶基本就能人人尽兴，按照普通消费档次计算，四、五瓶白酒的价格不过是200元左右，但是如果消费葡萄酒，从尽兴的角度每个人都能消费一瓶，按照价格较低的100元/瓶，光是酒钱就要1000元。

　　此外，在徐州葡萄酒团购也越来越流行。据了解，2012年徐州代理葡萄酒销售的公司就增长了上百家，这些公司的团购政策、价格都非常优惠，有的企业针对长期客户实行最低能打3折的优惠政策，团购一箱就可以免费送货的情况尤为普遍。

　　姜鸣说，酒店和团购渠道主要做高端系列，商超和流通渠道主要是做中低端产品，整体来看徐州当前的葡萄酒消费还是以价格在60元/瓶～200元/瓶之间的中档产品为主，因为缺乏专业的鉴别能力，大部分消费者怀着“太贵的不敢买，而太便宜的又不放心、没有面子”的态度。随着葡萄酒消费的逐渐普及、中高端知名品牌市场拓展力度的加大等，徐州将会有越来越多的成熟消费者接受中高端葡萄酒产品。