波尔多2012：苏玳酒庄现金流依靠干白葡萄酒

　　2012年对波尔多甜型葡萄酒生产商来说是颇具挑战的一年。在甜酒产区苏玳和巴萨克，较为幸运的庄园也产量低下，其中苏玳甜酒的公顷平均产量仅为250升。干白葡萄酒成为了今年波尔多甜酒庄园现金流的重要来源。

　　伊甘(Yquem)，苏罗特(Suduiraut)，拉菲丽丝(Rieussec)和Raymond Lafon等酒庄都因葡萄品质达不到酿造正牌酒的标准而宣布放弃2012年份。除了伊甘，其他三个庄园仍然会酿造副牌。

　　而其他酿造了2012年份的酒庄，也被迫大刀阔斧筛选葡萄，产量骤减。如Chateau Guiraud酒庄的产量较2011年减少了90%。

　　好在9月中旬，苏玳干白葡萄采收期间阳光充足，品质普遍出色。苏玳酿造干白葡萄酒的趋势已流行了数年，基本所有大庄园都至少生产一款。

　　Domaine de Chevalier集团2011年收购了一个苏玳庄园，将其重新命名为Clos des Lunes，并把所有产能投入干白葡萄酒的生产。不久前古岱酒庄(Chateau Coutet)也推出了一款名为Opalie的干白。