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葡萄美酒夜光杯 自酿葡萄酒的方法介绍

2013年04月28日 08:47 来源:中国日报网 参与互动(0)

  葡萄的营养很高,而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素,这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。目前,已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。

  1.把葡萄洗干净,沥干水份。

  2.放到容器里把它捏碎。

  3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。最后把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。

  4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。

  5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会长霉。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。

  6.这是发酵一个星期的葡萄,发酵已经转为平缓期。

  7.再备一个容器,擦干净不要有水份。

  8.纱布过滤出葡萄皮,留汁去皮。

  9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。

  10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋,再把葡萄酒给过滤一遍。

  11.如果你想再把它弄的清澈一点,如真正的干红一样,就要准备好鸡蛋清。

  12.把它打成泡沫,把它放入酒中。

  13.然后把葡萄酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。

  小贴士最后装入容器中一定要留空间给它产生气体。

【编辑:刘虹利】

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