“文化中国·中华美食”厨艺团东京展绝技

　　中新网东京9月10日电(刘贵军)“文化中国 中华美食——国务院侨办中华厨艺团”赴日访问团7日在东京进行了精彩的厨艺展示，多名来自湖南的国家级烹饪大师的拿手绝活，向来宾们展示了博大精深的中华饮食文化，令在场的日本中餐从业者及中华美食爱好者们赞叹不已。

　　为庆祝中日邦交正常化40周年，来自中国的音乐、舞蹈、太极拳、电影、美食等多个文艺团体赴东京参加演出，把中华文化推向日本。来自湖南的“文化中国·中华美食——国务院侨办中华厨艺团”是唯一一支受邀参加活动的国内厨艺团队。

　　在当天的开幕招待会上，伴随着轻快的中国传统民乐，一颗普通的西兰花、三五根大葱……普普通通的几样家常菜，在油彩和画纸上来回翻舞。几分钟后，一张张精美地国画便出现在观众面前。当中国烹饪大师、著名艺术家张志君在现场进行厨艺表演时，观众席上传来一阵阵惊叹声。画作完成后，许多宾客纷纷与作品合影留念。

　　同时，湖南厨艺团的厨师们还表演了雕刻技艺。经湘菜大师的妙手，一个普通的萝卜在瞬间就变成了灵动的天鹅，赢得观众热烈的掌声。

　　据悉，自上世纪90年代初以来，国务院侨办为关心和支持海外华侨华人生存发展、帮助侨胞中餐业从业人员提高工作技能，每年都派出厨艺团到海外开展中餐厨艺交流培训。通过“文化中国 中华美食”厨艺表演，展示中华饮食文化的博大精深，增强中华饮食文化在海外的影响力。在三天的“中国文化节”上，厨艺团还向日本民众献上了精彩的雕刻和面点表演。(完)