广州市组织中华厨艺团首访斐济受到热烈欢迎

　　中新网广州10月19日电(崔东)10月17日，由中国国务院侨办、中国海外交流协会组派，广东省侨办、广州市承办的“文化中国·中华美食”赴大洋洲中华厨艺团抵达斐济，受到中国驻斐济大使馆及当地侨领热烈欢迎。

　　本次中华厨艺团由广州市侨办主任吕志毅任团长、由驰名中外的“广州酒家集团股份有限公司”出品总监、“中国烹饪大师”吴自贵率领的广州酒家5位粤菜名厨组成厨师团队。

　　据吴自贵透露，广州酒家自接到广东省侨办、广州市侨办出访大洋洲任务后，进行了近半年的精心准备，将利用大洋洲当地的食材，结合粤菜的烹饪技艺，精选出3张最能代表粤菜灵活、新颖的特点的菜单作为厨艺展示活动的菜谱，如斐济，吞拿鱼的品质非常好，考虑到当地人喜欢吃刺身，便以此加入广东风味做出一道“风山水起”的前菜，既美味意头又好；像“金牌三色龙虾”，“喜鹊双桥会”，“皇母蟠桃”等广州酒家名菜，也将在展演中悉数亮相。

　　据了解，在厨艺团出访大洋洲前，广东及出访地的主要华人媒体都提前刊登厨艺团将赴各地巡演的消息，在当地华侨华人和当地民众中引起强烈反响，掀起一股中国饮食文化热。(完)