蔬菜水：日本新潮饮品

在日本，首先面世并且已经享有盛誉的是「绿普生蔬菜水」，这种蔬菜水是由16种蔬菜榨汁後精制而成的柠檬味饮料。这16种蔬菜是：西红柿、菠菜、卷心菜、胡萝卜、甘蓝、葱、山麻、南瓜、甜菜、欧芹、嫩玉米、洋葱、芹菜、莴笋、豆芽、白菜。都是含有大量的氨基酸和多种维生素和微量元素的食物。

绿普世蔬菜水作为维护健康的生活饮料，一次就能补充10多种蔬菜的营养，这是其它饮食方法难以做到的！如今流行欧美的新潮饮品开始传入我国市场，相信它将会受到我国消费者的青睐。

适当吃巧克力可以健体益寿

美国最近发表研究报告证实：吃糖果，能让人心情愉快，喜食巧克力的人能够长寿。

研究人员指出：过量地食用糖果容易导致蛀牙。每个月吃1~3次糖果证明比天天吃糖果科学得多。巧克力中含多痤，具有抗氧化剂的作用，而抗氧化剂又具有抑制细胞受损的功能，这样则对心脏病、癌症、肺气肿和哮喘病等能起到很好的预防作用。

豆豉：食疗隹品

豆豉具有解毒、除烦、宣郁的功效。可治四时热病、头痛寒热、胸中烦闷、虚烦不眠、食欲不振、消化不良等。常吃豆豉，可以防治老年性痴呆症。豆豉中含有大量的能溶解血栓的尿激（西加每），还含有一些能够产生大量B族维生素和抗菌素细菌；而导致老年性痴呆症的最主要原因是脑血管血栓的形成。豆豉不仅对治疗骨质疏松症、高血压、糠尿病等老年人多发病有效，而且它还有抗菌性。在日常饮食中，可以适当多吃一些豆豉。

芬兰医学专家提倡：每天吃一个苹果

芬兰的医学专家有一项最新的研究成果证明：苹果和其它水果蔬菜中含有很丰富的黄酮类化合物。一般说来，它们能够提供重要的防癌物质，尤其是预防肺癌的物质。这种神奇的物质就是栎精，它是一种在苹果内发现的高含量的黄酮类化物。这种物质可以降低肺癌发病率40%；另外，这种物质可以护肤、预防结肠癌等。

（摘自《家庭与生活报》）

与母亲遗传有关的疾病

据《Family Circle》报道，有些母系疾病与儿女有一定的相关性。

肺癌：肺癌患者中至少有10%的人具有遗传性，而母亲若患有肺癌，遗传给儿女的机会要比男性遗传给儿女的高出2━3倍。

心脏病：母亲可能遗传特定的基因，如高脂血症、高血压等，而它们容易导致心脏病。如果你母亲在65岁之前心脏病曾发作过，那麽将来你患心脏病的可能性就会增加。

超重：妇女的体重和母亲体重、体形的关系较之父亲更为紧密，肥胖者的体重遗传因素占25%━40%。

糖尿病（II型）：本病通常40岁以後发生。研究表明，有20%━40%的儿女是从母亲那里遗传上此病的。

??娠疾患：母女之间也许有类似或相同尺寸、形状的骨盆。研究表明：??娠高血压和静脉曲张在家族中具有遗传性。

绝经期：女儿的绝经年龄可能与母亲相同。一个女人有多少个卵子，在她出生时就已经决定了，而那种决定则来自於遗传因子。

骨质疏松：母亲患有骨质疏松疾病，女儿患脆骨的发病率就会很高，所以她们也更有可能骨折、驼背等。

抑郁症：儿女有10%的可能性会从母亲那儿遗传，患上情绪不稳定的疾病。

嗜酒有家族性：嗜酒母亲的女儿更易成为酒鬼，这一比例要比父亲是酒鬼的女儿嗜酒率高两倍。

（摘自《中国中医药报》99.8.13）

五分钟恢复轻松

一天的工作结束了，伏在办公桌上8个小时的你是不是觉得腰酸背痛？也许你现在惟一想做的事情就是美美地睡一觉，让疲惫的身体得到休息。但是，能让你所有肌肉都放松的办法并不是睡觉，而是做一些简单又恰到好处的运动━━最多5分钟，被长时间伏案变僵硬的身体会找到轻松的感觉。

准备动作：伸出一只手，贴着耳朵到头顶上，另一侧的手撑着腰部，向侧面尽力弯腰，像伸腰一样尽量舒展自己。重复几次之後，换一只手，再来一次。这样可以把全身大致伸展开，不仅放松了绷紧的肌肉，还能使下面的动作更轻松。

放松腿部前侧肌肉：右手扶墙，右脚站立。左手後伸，握住左脚的脚腕。保持这个动作几秒钟，当你觉得有一点勉强的时候，换一只脚，重复同样的动作。（图1）

放松腿部後侧肌肉：两脚分前後站立，腿弯绷直，两脚的距离大约50厘米左右。双手叉腰，使整个上半身向前伸展，面向前方，头努力抬高。保持这个动作数到10，两腿位置互换一下，同样动作再做一做。注意：在整个动作过程中，腰一定要挺直。（图2）

舒展臀部：背靠墙站立，蜷起左腿，双手抱膝，努力往上提膝。数10下之後，换腿。如果你的体力允许，尽量使背部靠墙，不要弯腰。（图3）

让腰更灵活：如果你觉得弯下腰很困难，可以试试看。脚前後分开，一手扶膝，缓慢蹲下，同时试着拿起附近比较轻的小件物品。（图4）

全身放松：下班回到家之後，用这个动作可以帮助你完全放松身体。跪坐在地上，脚背接触地面，坐在自己的腿上，双手贴耳伸直，整个身体尽量向前探出。做动作的时候一定要保持坐姿，并且使腰尽量挺直。（图5）

（摘自《健康之友》1999年第5期 王跃文）

艺术家的烦恼

袁长焕

据西方一位专门从事艺术职业病研究的医生统计，71%的专业艺术工作者，都有由其职业引起的职业病。为了解除艺术家综合症带来的苦恼，目前，国外已出现了「艺术医学」和「艺术家康复中心」，开展了各种艺术职业病的防治。但从根本上预防艺术家综合症，还有赖於自我的正确调节。

画家需排毒

不少举世闻名的大画家都患有各种疾病，有些还难觅病因。像法国画家雷诺阿知迪菲、瑞士画家克莱，都患有严重的关节炎。据丹麦学者研究发现，患关节炎的根源在於他们经常使用颜料中含有汞、砷、镉等有毒物质。荷兰着名画家梵高患有精神病，其病因过去众说纷纭。最近，美国的研究人员分析梵高的晚年书信和有关记录，发现他每日都饮用用艾调味的酒，在绘画颜料中含有有毒物质，这正是梵高精神病发作的「元凶」。

画家、雕塑家长期在画板前抬高手臂绘画或雕塑巨像，腰、背和肩膀部位都可能受到伤害，而油彩所含的毒性，接触时间长了则会带来更大的危害，有的甚至可以致癌。

预防画板下的职业病，一是要注意恢复性训练，保持正确的姿势。日常生活中注意调节饮食，多吃排毒食物，如绿豆、猪血等。

舞蹈演员易厌食

研究发现，年轻的女舞蹈演员和舞蹈学校的女学生，易患神经性厌食症。美国的一家研究机构对89名女舞蹈演员的年龄、身高、体重、持续训练时间等进行了调查，发现10%的女舞蹈演员还未初经，15%已连续3个多月无经，30%月经失调。而且由於食谱长期不变和坚持严格而繁重的训练，会出现脊柱变形，腿和脚也会出现挫伤现象。

专家说，固定的饮食加上繁重的训练，往往推迟了少女的第一次月经期。这种现象和脊柱侧斜有关。她们身上由於雌雄激素不足而造成青春期推迟，还会消耗骨骼中的钙。因此，舞蹈演员一定要注意科学训练，饮食中多吃一些补钙食品。

摄影棚中的电眼炎

有些影视演员在拍片後，往往在一两天内出现有以下症状：眼睛刺痛、有异物感、眼皮水肿、发红、眼睑痉挛等。这是影视演员的一种职业病━━电眼炎。它与影视摄影时所产生的紫外线有关。因此，医生告诫说，在拍摄现场，应该采用不透紫外线的玻璃屏，并在周围墙壁、天棚、家具与道具上涂含有氧化锌和氧化铁的油漆和涂料，以吸收短波紫外线，防止对人体的伤害。

吉他与指头炎

吉他深受青少年的喜爱，但初学者如不注意，往往会导致指头炎的发生。初学者求成心切，常常一练就是几个钟头。由於指端皮肤较嫩，极易使指头受损。所以，初学者开始练琴时时间应不宜过长，中间应注意休息，练琴後可用热水浸泡手指3分钟，以促进血液循环。

音乐演奏综合症

在人们的想象中，音乐演奏者总是生活在美妙的旋律之中。其实他们也有难言的苦衷━━巨大的音响会冲击耳膜，某些肌肉过度劳累会造成「演奏综合症」。这种症状的特点，常先始於上臂肌肉的疼痛和僵硬，以致酸痛加剧，无法用力。演奏员的下颌、喉部肌肉可受损，牙齿也受到影响。提琴手最易出现上肢肌群的功能障碍；钢琴手的手指会发生麻木粗大、刺痛；打击乐者最常出现的症状是耳呜和视力下降。

为了缓解这种演奏综合症，演奏者最好放弃一段时间演奏，以事休整；或在演奏排练之馀加强体育锻炼，使关节灵活、肌肉力量和耐受力更强，才会大大减少这种症状的出现。